Rona.Kayal Rona.Kayal 19-11-2014
اهمية تجميد الدجاج

> من خلال تجميد الدجاج يمكن خفض إحتمال حدوث تسمّم غذائي بنسبة تصل إلى 90 في المئة

ias

غالبًا ما تفضّلين طهي الدجاج طازجًا أو حتى مبرّدًا، ولا تحبّذين فكرة أن يكون مجمّدًا، ولكن في الحقيقة، فقد أثبتت الدراسات أنّ تجميد الدجاج يمكن أن يقلّل من مخاطر التسمّم الغذائي جرّاء البكتيريا التي يمكن أن تكون موجودة في الدجاج.

ننصحك بقراءة: أنواع أطعمة تحتوي على السم

وفي التفاصيل، يقول خبراء سلامة الأغذية إنّ من خلال تجميد الدجاج الذي يحتوي على خلايا العطيفة، وهي البكتيريا الموجودة في الدجاج، يمكن خفض معدل تمرير العدوى إلى البشر والحدّ من فرص التسمّم الغذائي، بنسبة تصل إلى 90 في المائة.

وهناك أيضًا ما يقارب 60 ألف حالة عدوى في كل عام لبكتيريا العطيفة، وهو المرض الذي يمكن صيده من الدواجن، وفق تقارير السلطات الصحية. يمكن أن نجد بكتيريا العطيفة أيضًا في معظم اللحوم النيئة، إذ يُستحسن حينها تجميدها قبل طهيها، وأيضًا يمكن إيجادها في المياه الملوثة.

أمّا هذه البكتيريا فيمكنها أن تسبّب التهابات دموية أحيانًا، بالإضافة إلى الإسهال، والتهاب اللثّة، وغيرها. وتظهر أعراض انتقال العدوى عادة خلال 5 إلى 7 أيام، ويكتفى بتعويض نقص السوائل في جسم الإنسان لعلاج أعراضها من دون استخدام المضادات الحيوية، إلاّ في بعض الحالات القليلة.

يُذكر أنّ هذه البكتيريا معدية، لذا يجب إبقاء الطفل بعيدًا من ملتَقِط هذه العدوى.

إذًا، لسلامتك وسلامة عائلتك، أحرصي جيّدًا على تجميد الدجاج قبل طهيه، وذلك تفاديًا للتسمّم والتقاط بكتيريا العطيفة، أو ما يُعرف بالبكتيريا الملتوية الحلزونية.

يمكنك أيضًا قراءة: 4 خطوات أساسية تحمي أسرتكِ من التسمم الغذائي

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

افضل بروتين بعد التكميم
صحة المرأة افضل بروتين بعد التكميم للمحافظة على الوزن المناسب
لا يسبّب تناوله أيّ مضاعفات جانبيّة!
أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الامراض أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الفشل الكلوي من أخطر الأمراض التي تسبب الوذمة
 أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
صحة المرأة  أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
ما أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر؟
هل الصيام المتقطع مضر
الصحة الشخصية هل الصيام المتقطع مضر للصحّة؟
الجواب العلمي الدقيق!
علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال
صحة الطفل علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال يبدأ بـ٤ خطوات مهمة!
طرق بسيطة تعالجين من خلالها طفلك من المنزل!
إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع
ضغط الدم إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع بعد دراسات معمّقة
اكتشافات جديدة لم تكن في الحسبان!
حبوب ضغط الدم للحامل
صحة الحامل حبوب الضغط للحامل: هل هي آمنة للجنين؟
هكذا تتعاملين مع أرتفاع ضغط الدم في الحمل!
اضرار فقر الدم
صحة المرأة اضرار فقر الدم على الصحّة العامّة
كلّ ما تودّين معرفته!
طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ
الأم والرضيع طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ فما الحل؟
الدليل الشامل بين يديكِ!
نسبة شفاء سرطان الكبد
الصحة الشخصية نسبة شفاء سرطان الكبد والمراحل التي يمرّ بها المريض
كلّ ما تودّين معرفته!
فوائد حمض الفوليك للاعصاب
صحة المرأة تعرّفي على فوائد حمض الفوليك للاعصاب والجرعة الموصى بها منه
معلومات لم تعرفيها من قبل!
نسبة الدهون الطبيعية بالجسم
صحة المرأة اكتشفي نسبة الدهون الطبيعية في الجسم في مختلف الأعمار
حذاري تخطّي هذه النسبة!

تابعينا على