cascia.salameh cascia.salameh 29-10-2018
الفرق بين عدم تحمل الغلوتين والداء البطني وحساسية القمح

الغلوتين هو بروتين مركّب موجود بشكلٍ طبيعيّ في القمح والشعير والزؤان، وبشكلٍ عرضيّ في بعض الأطعمة المعالجة نتيجة التلوّث المتبادل.

ias

برأي الخبراء، فإنّ العديد ممّن يظنّون بأنّهم مصابون بحساسية القمح، يُعانون فعلياً من عدم تحمّل الغلوتين. لذا اقتضى بأسرة "عائلتي" التوضيح ومساعدتكِ في التمييز بين عدم تحمّل الغلوتين والداء البطني وحساسية القمح التي تدور جميعها حول بروتين الغلوتين، فتابعينا!

مرض السيلياك

يُعرّف مرض السيلياك أو الداء البطني على أنه اضطرابٌ مناعي ذاتي نادر ومزمن، سببه بكلّ بساطة: تناول مصادر غذائية تحتوي على الغلوتين، يقوم الجهاز المناعي على أثرها بمهاجمة أنسجته الحيوية متسبباً بردات فعل مناعية شديدة.

ومَن منّا تُعاني من مرض السيلياك، تكون مستعدة له جينياً كما ويكون مستوى الغلوتين في غذائها اليوميّ مرتفع جداً، إلى حد أنه يدفع بجهازها المناعي إلى مهاجمة جدار أمعائها الدقيقة مراراً وتكراراً، الأمر الذي يُمكن أن يؤدي تدريجياً إلى عدم امتصاص جسمها للمغذيات.

من أبرز أعراض مرض السيلياك: الأنيميا أو فقر الدم والطفح الجلدي وانتفاخ البطنوخسارة الوزن وتقتضي الطريقة المثالية للسيطرة عليه بالمقاطعة التامة للغلوتينومصادره.

> مَن منّا تُعاني من مرض السيلياك، تكون مستعدة له جينياً كما ويكون مستوى الغلوتين في غذائها اليوميّ مرتفع جداً.

عدم تحمّل الغلوتين

عدم تحمّل الغلوتين أو الاعتلال المعوي الغلوتيني هو اضطراب معوي شائع، سببه: عدم قدرة الجسم على هضم بروتين الغلوتين وتكسيره، الأمر الذي يُمكن أن تنتج عنه تفاعلات غير مناعية وأعراض معدية-معوية على شاكلة: آلام البطن والتشنجات والانتفاخ والإسهال (من دون أي أضرار على الأنسجة المعوية).

ومَن منّا تُعاني من عدم تحمّل الغلوتين، تكون منتقصة للأنزيمات المسؤولة عن هضم مادة الغلوتين، ولكي تتمكّن من التحكّم بأعراضها، عليها إما أن تتناول مكمّلات أنزيمات الهضم أو تُخفّض نسبة الغلوتين في نظامها الغذائي اليومي إلى حدٍّ تقوى على تحمّله.

> عدم تحمّل الغلوتين أو الاعتلال المعوي الغلوتيني هو اضطراب معوي شائع، سببه: عدم قدرة الجسم على هضم بروتين الغلوتين وتكسيره.

حساسية القمح

لا تختلف حساسية القمح عن أيّ من أنواع حساسية الطعام الأخرى، بمعنى أنّها تدفع بالجهاز المناعي للقيام بردات فعل غير طبيعية إزاء بروتين موجود في الطعام على أساس أنه خطر على الجسم. وفي الإجمال، يكون رد الفعل التحسسي هذا مؤقتاً ولا يتسبب للأمعاء الدقيقة بأي ضرر طويل الأمد، ما لم يبلغ مرحلة فرط التحسس أو Anaphylaxis. ومَن منّا تُعاني من حساسية القمح، تكون شديدة التأثر بالبروتينات الموجودة في القمح بما فيها الغلوتين.

من أبرز أعراض حساسية القمح: الطفح الجلدي واحتقان الأنف والصداع والصعوبة في التنفس والتشنجات والغثيان أو التقيؤ، ويمكن تفاديها من خلال اتباع نظام غذائي خالٍ من القمح.

> لا تختلف حساسية القمح عن أيّ من أنواع حساسية الطعام الأخرى، بمعنى أنّها تدفع بالجهاز المناعي للقيام بردات فعل غير طبيعية إزاء بروتين موجود في الطعام على أساس أنه خطر على الجسم.

اقرأي أيضاً: 3 أخطاء ترتكبينها تؤدي إلى اضطراب جهازك الهضمي!

الصحة الامراض الجهاز الهضمي الصحة الشخصية

مقالات ذات صلة

اعراض قرحه الرحم الشديده
الصحة عوارض قرحه الرحم الشديدة
انتبهي لكثرة التبول المؤلم!
طرق الوقاية من الأمراض المعدية
الصحة طرق الوقاية من الأمراض المعدية
التباعد الاجتماعي وارتداء الكمامات من الاحتمالات التي زالت قائمة!
خطوات سريعة لعلاج الرشح
الصحة خطوات بسيطة للتخلّص من الرشح بـ 24 ساعة فقط!
إذهبي في نزهة!
ألم تحت الصدر الأيسر
الصحة هل تعانين من ألم تحت صدرك الايسر؟ إليك الاسباب
هذه الاسباب التي قد تؤدي إلى هذا الألم..
علاقة السمنة لدى الاطفال بخطر الاصابة بسرطان القوقون والمستقيم المبكر
الصحة دراسة جديدة: علاقة تربط السمنة لدى الأطفال بخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم المبكر
الولادة القيصرية قد تكون سببًا!
5 علامات مبكرة لسرطان الكبد تنقذك من الموت
الصحة 5 علامات مبكرة لسرطان الكبد: الكشف عنها ينقذ حياتك!
فقدان الوزن المفاجئ!
العلاقة بين الجماع الفموي وسرطان الحلق
الصحة الجماع الفموي يسبب سرطان الحلق في الولايات المتحدّة الأميركية وبريطانيا
الجماع المتعدد الشركاء تحديدًا!
أطعمة تسبب التوتر
الصحة لا تكثري من تناولها: 4 أطعمة تسبب التوتر والقلق 
ابتعدي عن هذه المأكولات ولا تعكري مزاجك!
اعراض تكيس الرحم
الصحة عوارض تكيس الرحم والطرق الطبيعية لعلاجه
استشيري طبيبك في كلّ الأحوال!
شراب مضاد للهستامين طريقة الاستعمال والمحاذير
الصحة شراب مضاد للهستامين: طريقة استعماله والمحاذير التي يجب الإنتباه إليها!
انتبهي للآثار الجانبية!
ما هي علاقة الارتجاع المريئي بالربو
الصحة الإرتجاع المريئي يسبب الربو ومشاكل صحية أخرى لا تخطر في البال!
العلاقة مختبرة بين المرضى!
شكل الانفصال العضلي عند النساء
الصحة تعرّفي على أسباب وشكل الانفصال العضلي عند النساء
معلومات لم تعرفيها من قبل!

تابعينا على