جوانا.القاعي جوانا.القاعي 30-06-2016
كيفية سلق البيض من دون ان ينكسر

إن المشكلة الأساسية التي قد ترتكبينها عند سلق البيض هي سلقه لمدة طويلة ما يشكّل طبقة خضراء اللون بين الصفار والزلال ويعطي نكهة غريبة للبيض. أو حدوث شعر في قشرة البيضة ما يتسبب في خروج الزلال إلى الخارج. إليك الطريقة المثالية لسلق البيض بالخطوات للحفاظ على قيمته الغذائية حين تقدّميه لطفلك بعد أن يبلغ عامه الأول.

ias

1- الخطوة الأولى:

ضعي حبات البيض في قدر على طبقة واحدة واغمريها بالماء البارد مع الحرص على أن يكون الماء بارتفاع نصف سم عن البيض. تذكّري دائماً أن كلّما كثرت حبات البيض في القدر كلمّا احتجت إلى كمية أكبر من الماء.

2- الخطوة الثانية:

ضعي القدر على حرارة مرتفعة واتركيه حتى يغلي. إن إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض إلى الماء يمنع زلال البيض من التسرّب إلى الخارج أثناء السلق ما يمنع بالتالي قشرة البيضة من أن تنكسر ويحافظ بالتالي على قيمتها الغذائية. يذكر أن بعض الأشخاص يعتبرون أن بإمكانك إستبدال الخل بالملح وسيفي بالغرض.

3- الخطوة الثالثة:

أطفئي النار، غطّي القدر واتركيه لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة قبل التقديم. قد يختلف الوقت بحسب اختلاف حجم حبات البيض، حجم القدر المستخدم، كمية الماء المستخدمة… في هذه الحالة، قد تحتاجين إلى بضع دقائق إضافية.

4- الخطوة الرابعة:

إرفعي حبات البيض من الماء وضعيها في وعاء من الماء البارد المضاف إليه بعض مكعبات الثلج لتوقفي عملية السلق. قدّمي البيض المسلوق فاتراً أو بارداً على سفرتك. لتحتفظي بالبيض المسلوق، ضعيه في علبة محكمة الإغلاق وأدخليه إلى الثلاجة لمدة أقصاها 5 أيام من تاريخ السلق.

المصدر: موقع أطيب طبخة

إقرأي ايضًا: إخسري الوزن في 5 أيام مع رجيم البيض المسلوق!

الأمومة والطفل الأم والطفل غذاء الطفل

مقالات ذات صلة

أصعب عمر لتربية الطفل
الأمومة والطفل هذا هو أصعب عمر لتربية الطفل: عليك ان تكوني مستعدة
يتميّز هذا السن بالعناد!
أنا أم أعتبر عراك أولادي مع بعضهما أمرًا إيجابيًّا
الأمومة والطفل أنا أم أعتبر عراك أولادي مع بعضهما أمرًا إيجابيًّا
وينمي مهاراتهما الإجتماعية والوظيفية!
وصفات طعام سهلة للأطفال
الأمومة والطفل وصفات طعام سهلة للأطفال بعمر الـ 9 أشهر
مجموعة متنوعة من الأطعمة لطفلك ب
فوائد مضخة حليب الثدي القابلة للارتداء
الأمومة والطفل 3 فوائد لمضخة حليب الثدي القابلة للارتداء
تناسب الأم العاملة!
طرق للتخلص من ذنب الأم العاملة
الأمومة والطفل طرق فعّالة للتخلّص من ذنب الأم العاملة
أنت أم قوية رغم ظروفك الصعبة!
علامات خروج العين من الطفل
الأمومة والطفل هذه علامات خروج العين والحسد من الطفل!
هكذا تكتشفين ان العين خرجت من طفلك!
متى يكون طفلي متأخر في التسنين؟
الأمومة والطفل أسباب تأخر التسنين لدى الأطفال
الولادة المبكرة قد تكون سببًا!
خطوات عمل حليب نباتي للاطفال في المنزل
الأمومة والطفل دليل مفصل عن كيفية تحضير حليب نباتي لطفلك في المنزل
بديل جيّد عن الحليب البقري!
Child, Female, Girl
الأمومة والطفل علامات تدلّ على أن طفلك يحتاج إلى معالج نطق: لا تهمليها!
راقبي المضغ والبلع أوّلًا!
كيفية إعطاء الأدوية للأطفال
الأمومة والطفل نصائح حول كيفية إعطاء الأدوية للأطفال تجنّبًا للآثار الجانبية
قياس الكمية بدقّة أمر أساسي!
نصائح للام خلال المرض للعناية بالطفل
الأمومة والطفل نصائح خاصة للعناية بطفلك حين تكونين مريضة تسّهل عليك حياتك
كوني متساهلة في وقت الشاشة!
أنا أم أسمح لأطفالي بتناول ناغتس الدجاج على طريقتي
الأمومة والطفل أنا أم أسمح لأطفالي بتناول ناغتس الدجاج على طريقتي
إليك الوصفة!

تابعينا على