طريقة عمل السوفليه خطوة بخطوة

طريقة عمل السوفليه خطوة بخطوة

انت من هواة تحضير الطعام والحلويات بشكل خاص؟ ولكن ربما قد تحتاجين لبعض المساعدة وبعض الوصفات الشهية لذلك قدم لك موقع عائلتي في وقت سابق طريقة تحضير الكوكيز برقائق الشوكولاته، اما اليوم فسنعلمك طريقة عمل السوفليه خطوة بخطوة وليس اي نوع من السوفليه بل سوفليه الشوكولاته تحديدا.

المكوّنات

  • 3 بيضات
  • 80 غرام من السكر الناعم
  • قشر حبتين من الليمون الحامض المبشور
  • رشة صغيرة من الملح
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:

  1. ضعي قوالب السوفليه في الفريزر حتى تبرد.

  2. ادهني بعدها هذه القوالب بالزبدة ثم ضعي في كل قالب كمية من السكر الناعم.

  3. افصلي صفار البيض عن بياضه.

  4. ضعي في وعاء صفار البيض مع السكر الناعم واخلطي المزيج جيدا ثم اضيفي اليه قشر الليمون المبشور واستمري بالخلط.

  5. في وعاء اخر، اخلطي زلال البيض مع القليل من الملح ثم اضيفي اليه عصير الليمون وما تبقى من السكر الناعم (30 غرام) وحركي الخليط جيدا.

  6. قومي بسكب مزيج الوعاء الثاني (زلال البيض) فوق مزيج الوعاء الاول وقومي بخلطهما بلطف.

  7. وزعي بعدها المزيج على قوالب السوفليه التي قمت بدهنها بالزبدة والسكر الناعم.

  8. ضعي القوالب في الفرن لمدة 7 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.

  9. بعد الانتهاء ضعي السوفليه بالقوالب وزينيها بالمكون الذي تريدين!

للمزيد: 5 اطعمة ستتفاجأين بأنه لا يجوز حفظها في الفريزر!