cascia.salameh cascia.salameh 17-06-2014
حقائق غذائية عن الاطعمة المعلبة

لا يمكن لأي أحدٍ عاقلٍ وواعٍ أن يُشيد بالأطعمة والفاكهة والخضار المعلّبة ويقول بأنّها جيّدة ومفيدة بقدر ما هي عليه الأطعمة والفاكهة والخضار الطازجة. فلا شكّ بأنّ كل ما هو طازج، مفيد بالصحة ويحتفظ بمعظم عناصره الغذائيّة. ولكنّ السؤال الكبير الذي يطرح نفسه الآن: إلى أيّ مدى المأكولات المعلّبة سيئة ومضرّة بالصحة؟ الإجابة في ما يلي قد تفاجؤك أو لا تفاجؤك.

ias

التّأثيرات السّلبية للأطعمة الجاهزة على الأطفال

* ما من رقابة أو قواعد سلامة على كمية البيسفنول أ (BPA) التي يمكن استخدامها عند تعليب الأطعمة، والنتيجة أنّ أكثرية المعلّبات اليوم تحتوي على أكثر من 50% من هذه المادة الكيمائية السامة القادرة على عرقلة التوازن الهرموني في الجسم والتسبب بمجموعة واسعة من الأمراض الصحية، مثال ارتفاع ضغط الدم والعدائية والسمنة والسرطان وأمراض القلب.

* لا داعي للقلق أبداً بشأن كمية الصوديوم الموجودة في الخضار الطازجة. أما بالنسبة إلى الخضار المعلّبة، فلا بدّ من التدقيق في الملصقات والتحقّق مما تحتوي عليه من صوديوم، نظراً إلى التأثير السلبي لهذه المادة في الجسم والصحة.

* من المفترض بالمواد الحافظة الموجودة في المعلّبات أن تحافظ على غضاضة محتوياتها والعناصر الغذائية الكامنة فيها. ولكنّ بعض هذه المواد يتكوّن من الكبريت الذي يمكن أن يتسبب بحساسية مميتة. ومن هذا المنطلق، تنصحكِ "عائلتي" بتجنّب المعلّبات التي تحتوي على ثاني أوكسيد الكبريت وثاني كبريتيت البوتاسيوم و ميتابيسلفيت البوتاسيوم وسولفيت الصوديوم.

* في أغلب الأحيان، يتم توضيب الطعام في علب الألمنيوم وختمها قبل طهيها، الأمر الذي يحفظ الجذور الحرة لمادة الألومنيوم داخل العلبة ويتسبب بتسرّبها إلى المحتوى وتسميمه. ومع الوقت، يتكدّس الألومنيوم في الجسم ويؤدّي إلى مشاكل في الذاكرة على شاكلة الألزهايمر.

* لا تتوقعي أبداً أن تحتوي المعلّبات على أطعمة أو خضار أو فاكهة ذات نوعية جيدة. فلو كانت هذه المنتجات من الباب الأول، لباعها أصحابها بأسعارٍ عاليةٍ وحصدوا ربحاً كبيراً. الحقيقة كما نقولها لكِ: تحتوي المعلّبات على طعامٍ متدني النوعية ومطهو بعد توضيبه ومشحون ومُباع في أنحاء العالم بعد مرور سنة أو سنتين على قطافه وتحضيره.

دليلكِ لتسوّق الغذاء الأفضل لطفلك!

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع
ضغط الدم إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع بعد دراسات معمّقة
اكتشافات جديدة لم تكن في الحسبان!
افضل بروتين بعد التكميم
صحة المرأة افضل بروتين بعد التكميم للمحافظة على الوزن المناسب
لا يسبّب تناوله أيّ مضاعفات جانبيّة!
طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ
الأم والرضيع طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ فما الحل؟
الدليل الشامل بين يديكِ!
دم أسود والحمل
صحة الحامل نزل مني دم اسود واكتشفت أنني حامل: هل الجنين بخير؟
ما الذي يعنيه الدم الأسود في الحمل؟
طريقة استخدام كولد أند فلو
صحة المرأة إليك طريقة استخدام بنادول كولد اند فلو
بنادول كولد اند فلو: هذه هي استخداماته والجرعة الموصى بها!
برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
الصحة برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
إرتفاع ملحوظ في متوسط عمر الفرد في السعودية مقارنة بعام 2016!
نسبة الدهون الطبيعية بالجسم
صحة المرأة اكتشفي نسبة الدهون الطبيعية في الجسم في مختلف الأعمار
حذاري تخطّي هذه النسبة!
علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال
صحة الطفل علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال يبدأ بـ٤ خطوات مهمة!
طرق بسيطة تعالجين من خلالها طفلك من المنزل!
فوائد حمض الفوليك للاعصاب
صحة المرأة تعرّفي على فوائد حمض الفوليك للاعصاب والجرعة الموصى بها منه
معلومات لم تعرفيها من قبل!
أسباب إرتفاع الضغط الانبساطي
ضغط الدم إليك أسباب إرتفاع ضغط الدم الانبساطي
ليس كما تعتقدين!
حبوب ضغط الدم للحامل
صحة الحامل حبوب الضغط للحامل: هل هي آمنة للجنين؟
هكذا تتعاملين مع أرتفاع ضغط الدم في الحمل!
أعراض نقص المغنيسيوم عند المرأة
صحة المرأة تعرّفي على عوارض نقص المغنيسيوم عند المرأة وكيفيّة تعزيز نسبته
الدليل الشامل بين يديك!

تابعينا على