cascia.salameh cascia.salameh 17-06-2014
حقائق غذائية عن الاطعمة المعلبة

لا يمكن لأي أحدٍ عاقلٍ وواعٍ أن يُشيد بالأطعمة والفاكهة والخضار المعلّبة ويقول بأنّها جيّدة ومفيدة بقدر ما هي عليه الأطعمة والفاكهة والخضار الطازجة. فلا شكّ بأنّ كل ما هو طازج، مفيد بالصحة ويحتفظ بمعظم عناصره الغذائيّة. ولكنّ السؤال الكبير الذي يطرح نفسه الآن: إلى أيّ مدى المأكولات المعلّبة سيئة ومضرّة بالصحة؟ الإجابة في ما يلي قد تفاجؤك أو لا تفاجؤك.

ias

التّأثيرات السّلبية للأطعمة الجاهزة على الأطفال

* ما من رقابة أو قواعد سلامة على كمية البيسفنول أ (BPA) التي يمكن استخدامها عند تعليب الأطعمة، والنتيجة أنّ أكثرية المعلّبات اليوم تحتوي على أكثر من 50% من هذه المادة الكيمائية السامة القادرة على عرقلة التوازن الهرموني في الجسم والتسبب بمجموعة واسعة من الأمراض الصحية، مثال ارتفاع ضغط الدم والعدائية والسمنة والسرطان وأمراض القلب.

* لا داعي للقلق أبداً بشأن كمية الصوديوم الموجودة في الخضار الطازجة. أما بالنسبة إلى الخضار المعلّبة، فلا بدّ من التدقيق في الملصقات والتحقّق مما تحتوي عليه من صوديوم، نظراً إلى التأثير السلبي لهذه المادة في الجسم والصحة.

* من المفترض بالمواد الحافظة الموجودة في المعلّبات أن تحافظ على غضاضة محتوياتها والعناصر الغذائية الكامنة فيها. ولكنّ بعض هذه المواد يتكوّن من الكبريت الذي يمكن أن يتسبب بحساسية مميتة. ومن هذا المنطلق، تنصحكِ "عائلتي" بتجنّب المعلّبات التي تحتوي على ثاني أوكسيد الكبريت وثاني كبريتيت البوتاسيوم و ميتابيسلفيت البوتاسيوم وسولفيت الصوديوم.

* في أغلب الأحيان، يتم توضيب الطعام في علب الألمنيوم وختمها قبل طهيها، الأمر الذي يحفظ الجذور الحرة لمادة الألومنيوم داخل العلبة ويتسبب بتسرّبها إلى المحتوى وتسميمه. ومع الوقت، يتكدّس الألومنيوم في الجسم ويؤدّي إلى مشاكل في الذاكرة على شاكلة الألزهايمر.

* لا تتوقعي أبداً أن تحتوي المعلّبات على أطعمة أو خضار أو فاكهة ذات نوعية جيدة. فلو كانت هذه المنتجات من الباب الأول، لباعها أصحابها بأسعارٍ عاليةٍ وحصدوا ربحاً كبيراً. الحقيقة كما نقولها لكِ: تحتوي المعلّبات على طعامٍ متدني النوعية ومطهو بعد توضيبه ومشحون ومُباع في أنحاء العالم بعد مرور سنة أو سنتين على قطافه وتحضيره.

دليلكِ لتسوّق الغذاء الأفضل لطفلك!

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

أشهر عيادات أسنان الاطفال في السعودية
صحة الطفل أشهر عيادات أسنان الاطفال في السعودية
الدورة الشهرية
الصحة نصائح مضمونة لنزول الدورة الشهرية قبل موعدها
لا داعي لالغاء اي مناسبة..
طفل يشرب الحليب
الأمومة والطفل قصّة مؤثّرة لمخاطر اتباع حمية حليب اللوز للأطفال! 
هذا الحليب لا يكفي
مريضة
الصحة شحوب الوجه والشعور بالضعف العام والفتور: اكتشفي الاسباب والعلاج
هذه الاسباب وطرق العلاج.. لا تنسيها
أطعمة تجعل ألم الدورة الشهرية أكبر
الصحة أطعمة ومشروبات تزيد ألم الدورة الشهرية فالأفضل الاستغناء عنها!
ابتعدي عنها لتفادي الالالام!
فوائد الليمون الاسود للجنس
الصحة تعرفي على فوائد الليمون الاسود للجنس
العلاقة ستكون أجمل عند تناول او استعمال الليمون الأسود
هورمونات المرأة
الصحة الهرمونات التي تنظم عمل الجهاز التناسلي عند المرأة: ما دورها وما تأثيرها على الجسم؟
هكذا تؤثر الهرمونات على جسمك
السواد في المنطقة الحساسة
الصحة خلطات تبييض طبيعية للتخلّص من السواد في المناطق الحساسة
علاجات بسيطة يمكنك ان تقومي بها بشكل دوري
جلسات الليزر
الصحة الشعور بالحكة بعد جلسات الليزر: هل من داع للقلق؟
تفاصيل تكشف لك الاسباب وطرق العلاج من الحكة بعد جلسة الليزر
سكتة قلبية
الصحة السكتة الدماغية التحذرية: أسباب وعوارض من الخطر جدا تجاهلها 
انتبهي من هذه العوارض، فقد تقع المصيبة
صحة المهبل في خطر وهذه أسوأ العوارض
الصحة صحة المهبل في خطر وهذه أسوأ العوارض
انتبهي من هذه العوارض واستشيري طبيبك
اجازة الدورة الشهرية
الصحة تفاصيل إجازة الدورية الشهرية في إسبانيا
حقوق المرأة محفوظة في اسبانيا

تابعينا على