cascia.salameh cascia.salameh 16-06-2014
نصائح لشواء صحي يخلو من مخاطر الإصابة بالسرطان

مع اقتراب فصل الصيف الذي تكثر فيه اللقاءات العائلية وحفلات الشواء، تتزايد المخاوف من الإصابة بالسرطان لكثرة ما تتناقله الألسن حول صلة هذا المرض بالإكثار من تناول الأطعمة المشوية. لكن ليس بعد الآن! فحفلات الشواء لن تعود همّاً يثير قلقك إن أحسنتِ اتباع النصائح المفيدة التالية:

ias

أطعمة خريفية تقي من السرطان

* أبقي عينيك مفتوحتين على الشواية وتجنّبي احتراق الأطعمة وتفحيمها جراء اندلاع النار فيها. فالتفحيم يولّد عناصر وأحماض أمينية مسببة للسرطان.

* اطهي الطعام، لاسيما اللحوم منها على نارٍ هادئةٍ تقتل الجراثيم والبكتيريا المعشعشة فيها.

* أضيفي خلطةً من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض إلى اللحوم والدجاج قبل شيّها، حيث أثبتت الأبحاث أنّ هذين العنصرين لا يضفيان نكهةً على الطعام فحسب، إنما يحميانه من العوامل المسرطنة بنسبة 99%.

* انتقي للشواء الأطعمة التي لا تحتوي على الكثير من الدهون، مثال الخضار والسمك.

* تخلّصي قدر المستطاع من الدهون الزائدة التي تحتوي عليها اللحوم، فتمنعي ذوبانها على حرارة مرتفعة وتسببها بدخانٍ مليء بالكربون المسبب للسرطان.

* أضيفي الأعشاب الطازجة أو المجففة، مثال النعناع والصعتر والمردقوش والحبق إلى الخلطات التي تنقعين بها الأطعمة المعدة للشواء، فتخففين بذلك من ظهور الأحماض غير المتجانسة المسببة للسرطان.

* تجنّبي طهي الخضار أكثر من اللازم، إذ إنّ تعريض هذا النوع من الطعام للنار يقضي على أكثرية مكوناتها الغذائية، كالفيتامينين C وB.

* أكثري من شواء الخضراوات الغنية بالغلوكوزينولات، على أنها المادة التي تؤدي إلى ظهور مركب الايزوتيوسينات الذي يقاوم التأكسد ويحمي من السرطان. ونذكر من بين هذه الخضراوات: البروكولي والملفوف والقنبيط.

* نظّفي الشواية من آثار الدهون والتفحيم التي تركتها حفلة الشواء السابقة، للتخفيف من تعرّض جسمك للجذور الحرة التي تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وتتسبب بظهور أمراض أو خلل في الأنسجة.

نصائح للوقاية من السرطان!

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

طفل يشرب الحليب
الأمومة والطفل قصّة مؤثّرة لمخاطر اتباع حمية حليب اللوز للأطفال! 
هذا الحليب لا يكفي
أطعمة تجعل ألم الدورة الشهرية أكبر
الصحة أطعمة ومشروبات تزيد ألم الدورة الشهرية فالأفضل الاستغناء عنها!
ابتعدي عنها لتفادي الالالام!
السواد في المنطقة الحساسة
الصحة خلطات تبييض طبيعية للتخلّص من السواد في المناطق الحساسة
علاجات بسيطة يمكنك ان تقومي بها بشكل دوري
هورمونات المرأة
الصحة الهرمونات التي تنظم عمل الجهاز التناسلي عند المرأة: ما دورها وما تأثيرها على الجسم؟
هكذا تؤثر الهرمونات على جسمك
فوائد الليمون الاسود للجنس
الصحة تعرفي على فوائد الليمون الاسود للجنس
العلاقة ستكون أجمل عند تناول او استعمال الليمون الأسود
جلسات الليزر
الصحة الشعور بالحكة بعد جلسات الليزر: هل من داع للقلق؟
تفاصيل تكشف لك الاسباب وطرق العلاج من الحكة بعد جلسة الليزر
الدورة الشهرية
الصحة نصائح مضمونة لنزول الدورة الشهرية قبل موعدها
لا داعي لالغاء اي مناسبة..
مريضة
الصحة شحوب الوجه والشعور بالضعف العام والفتور: اكتشفي الاسباب والعلاج
هذه الاسباب وطرق العلاج.. لا تنسيها
صحة المهبل في خطر وهذه أسوأ العوارض
الصحة صحة المهبل في خطر وهذه أسوأ العوارض
انتبهي من هذه العوارض واستشيري طبيبك
سكتة قلبية
الصحة السكتة الدماغية التحذرية: أسباب وعوارض من الخطر جدا تجاهلها 
انتبهي من هذه العوارض، فقد تقع المصيبة
اجازة الدورة الشهرية
الصحة تفاصيل إجازة الدورية الشهرية في إسبانيا
حقوق المرأة محفوظة في اسبانيا
أشهر عيادات أسنان الاطفال في السعودية
صحة الطفل أشهر عيادات أسنان الاطفال في السعودية

تابعينا على