رنا رنا 16-06-2014

الكربوهيدرات Carbohydrates هي السكريات التي تمد الجسم بالطاقة، والتي يمكن أن يكسرها الجسم بسرعة عند الحاجة. وتحتوي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف. فالكربوهيدرات تحتوي على حوالي 4 سعرات حرارية لكل غرام، بينما تحتوي الدهون على حوالي 9 سعرات حرارية لكل غرام. ومن المهم أن نذكر أنه عندما لا يحتاج الجسم إلى إستخدام الكربوهيدرات لإنتاج لطاقة، فإنه يخزنها في الكبد والعضلات وتسمى عندها بالجليكوجين على أن تتحول فيما بعد الى دهون.

ias

ولكن ما هي وظيفة الكربوهيدرات؟

تتمثل المهمة الرئيسية للكربوهيدرات في توفيرها الطاقة للجسم بشكل سريع مقارنة بالدهون والبروتين ، كما تعتبر مادة الطعام الوحيدة في الجسم التي يمكن إنتاج الطاقة منها دون الحاجة للأوكسجين. كما وتوفر الكربوهيدرات الوقود للجهاز العصبي المركزي الذي يحتاج الى الجلوكوز مصدر الطاقة الرئيسي لهذا الجهاز الهام. وتنقسم الكربوهيدرات إلى مجموعتين بسيطة ومعقدة:الكربوهيدرات البسيطةبالسكريات البسيطة تشمل: الفركتوز (سكر الفاكهة) ، السكروز (سكر المائدة) ، اللاكتوز (سكر الحليب) ، فضلاً عن عدد آخر من السكريات. فالكربوهيدرات البسيطة هي مصادر كبيرة للطاقة سريعة. أما الكربوهيدرات المعقدة فتشمل الألياف والنشويات. ويمكن العثور عليها في الخضار، الخبز، الأرز، الشوفان كامل، البازلاء والفول. وتحتاج الكربوهيدرات المعقدة وقتاً أطول ليتم هضمها.

الصحة الصحة الشخصية

مقالات ذات صلة

الصحة 5 علاجات منزلية لفقدان الوزن
لا لأخصائية تغذية.. علاجات في المنزل تساعدك
الصحة السكتة الدماغية التحذرية: أسباب وعوارض من الخطر جدا تجاهلها 
انتبهي من هذه العوارض، فقد تقع المصيبة
الصحة إطلاق منصة افتراضية لعلاج أمراض القلب في السعودية
منصة ستضم نخبة من الاستشاريين في مختلف مدن المملكة...
الأمومة والطفل بالفيديو، معلومات مثيرة للاهتمام عن طفلك
معلومات مثيرة عن طفلك!
الصحة علاج الزكام وسيلان الأنف بعيدًا عن الأدوية
طرق فعالة لعلاج سيلان الأنف والزكام!
الأمومة والطفل هل الفاكهة تضرّ فعلًا بصحة طفلك؟
ما هي أفضل الخيارات الصحيّة لطفلك؟
الأمومة والطفل علاجات طبيعية لزكام الأطفال يمكنك استعمالها في المنزل 
ساعدي طفلك في المنزل من دون طبيب
الصحة 7 نصائح من شؤون الأسرة في السعودية للحفاظ على صحة الأطفال في الشتاء
تعرفي على الأمراض الأكثر شيوعًا في فصل الشتاء
الأمومة والطفل قصّة مؤثّرة لمخاطر اتباع حمية حليب اللوز للأطفال! 
هذا الحليب لا يكفي
الأمومة والطفل متى يسمح لطفلك بتناول الشوكولاته؟
هل يمكن لطفلك تناول الشوكولاته ومتى؟
الأمومة والطفل أمور عن أسنان الأطفال تجهلها 90% من الأمهات
هل كنت تعلمين؟
الصحة اكتشفت اصابتها بسرطان الجلد بعد جلسة طلاء أظافر.. وهذه التفاصيل
بسبب جلسة طلاء أظافر!

تابعينا على