رنا رنا 16-06-2014
ما هي الكربوهيدرات؟

الكربوهيدرات Carbohydrates هي السكريات التي تمد الجسم بالطاقة، والتي يمكن أن يكسرها الجسم بسرعة عند الحاجة. وتحتوي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف. فالكربوهيدرات تحتوي على حوالي 4 سعرات حرارية لكل غرام، بينما تحتوي الدهون على حوالي 9 سعرات حرارية لكل غرام. ومن المهم أن نذكر أنه عندما لا يحتاج الجسم إلى إستخدام الكربوهيدرات لإنتاج لطاقة، فإنه يخزنها في الكبد والعضلات وتسمى عندها بالجليكوجين على أن تتحول فيما بعد الى دهون.

ias

ولكن ما هي وظيفة الكربوهيدرات؟

تتمثل المهمة الرئيسية للكربوهيدرات في توفيرها الطاقة للجسم بشكل سريع مقارنة بالدهون والبروتين ، كما تعتبر مادة الطعام الوحيدة في الجسم التي يمكن إنتاج الطاقة منها دون الحاجة للأوكسجين. كما وتوفر الكربوهيدرات الوقود للجهاز العصبي المركزي الذي يحتاج الى الجلوكوز مصدر الطاقة الرئيسي لهذا الجهاز الهام. وتنقسم الكربوهيدرات إلى مجموعتين بسيطة ومعقدة: الكربوهيدرات البسيطةبالسكريات البسيطة تشمل: الفركتوز (سكر الفاكهة) ، السكروز (سكر المائدة) ، اللاكتوز (سكر الحليب) ، فضلاً عن عدد آخر من السكريات. فالكربوهيدرات البسيطة هي مصادر كبيرة للطاقة سريعة. أما الكربوهيدرات المعقدة فتشمل الألياف والنشويات. ويمكن العثور عليها في الخضار، الخبز، الأرز، الشوفان كامل، البازلاء والفول. وتحتاج الكربوهيدرات المعقدة وقتاً أطول ليتم هضمها.

الصحة الصحة الشخصية

مقالات ذات صلة

إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع
ضغط الدم إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع بعد دراسات معمّقة
اكتشافات جديدة لم تكن في الحسبان!
نسبة الدهون الطبيعية بالجسم
صحة المرأة اكتشفي نسبة الدهون الطبيعية في الجسم في مختلف الأعمار
حذاري تخطّي هذه النسبة!
حبوب ضغط الدم للحامل
صحة الحامل حبوب الضغط للحامل: هل هي آمنة للجنين؟
هكذا تتعاملين مع أرتفاع ضغط الدم في الحمل!
هل الصيام المتقطع مضر
الصحة الشخصية هل الصيام المتقطع مضر للصحّة؟
الجواب العلمي الدقيق!
افضل بروتين بعد التكميم
صحة المرأة افضل بروتين بعد التكميم للمحافظة على الوزن المناسب
لا يسبّب تناوله أيّ مضاعفات جانبيّة!
أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الامراض أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الفشل الكلوي من أخطر الأمراض التي تسبب الوذمة
طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ
الأم والرضيع طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ فما الحل؟
الدليل الشامل بين يديكِ!
 أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
صحة المرأة  أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
ما أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر؟
اضرار فقر الدم
صحة المرأة اضرار فقر الدم على الصحّة العامّة
كلّ ما تودّين معرفته!
فوائد حمض الفوليك للاعصاب
صحة المرأة تعرّفي على فوائد حمض الفوليك للاعصاب والجرعة الموصى بها منه
معلومات لم تعرفيها من قبل!
علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال
صحة الطفل علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال يبدأ بـ٤ خطوات مهمة!
طرق بسيطة تعالجين من خلالها طفلك من المنزل!
برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
الصحة برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
إرتفاع ملحوظ في متوسط عمر الفرد في السعودية مقارنة بعام 2016!

تابعينا على