طريقة عمل بلح الشام بالتفصيل

طريقة عمل بلح الشام

هل سبق وحضرت لعائلتك اللقيمات المقرمشة اللذيذة وتريدين أن تجربي وصفة حلويات أخرى؟ تعلمي سيدتي طريقة عمل بلح الشام التي تعتبر من الحلويات السورية الشهيرة. اليك الوصفة خطوة بخطوة.

المكوّنات

  • 1 كوب من الطحين
  • 3/4 كوب من الماء
  • 1/4 كوب من الزيت
  • 4 بيضات
  • 1/4 ملعقة كبيرة من النشا
  • 1 ملعقة صغيرة من الهيل البودرة
  • ¼ ملعقة صغيرة من الزعفران
  • رشة من صبغة الزعفران
  • رشة ملح
  • قطر بارد

طريقة التحضير:

  1. ضعي في وعاء كل من الطحين، النشا، الهيل والملح في وعاء واخلطي المكونات معاضعي الماء، الزيت والزعفران في قدر على النار

  2. اتركيه المزيج على النار إلى أن يغلي

  3. أضيفي مزيج الطحين الذي حضرتيه اولا إلى مزيج الماء والزعفران

  4. حرّكي المزيج على النار بشكل ومستمر حتى يصبح لديك كتلة من العجين

  5. ضعي العجينة في قدر وقلبيها في المضرب

  6. اتركي العجينة لتبرد

  7. أضيفي البيض بشكل متدرج مع التحريك المستمر

  8. ضعي العجينة في كيس الكريمة مع اختيار رأس النجمة

  9. ضعي على صينية الفرن ورق الخبز

  10. اصنعي حلقات من العجين وضعها على ورق الخبز

  11. ضعي العجين في البراد لمدة نصف ساعة حتى تتماسك

  12. ضعي في المقلاة زيت القلي وبعد أن يسخن سقطي فيه حلقات بلح الشام

  13. قلبي العجين إلى أن يحمر

  14. بعد أن يحمر البلح، ضعيه في القطر البارد

  15. صفي بلح الشام من القطر وقدميه لعائلتك

ما رأيك أيضا في أن تتعلمي طريقة عمل الكوكيز برقائق الشوكولاتة لتنوعي بالحلويات التي تقدميها لعائلتك من وقت الى آخر؟