رنا رنا 17-06-2014

سبق وأن عرّفنا مرض الأحشاء Celiac Disease وهو إضطراب في عملية إمتصاص الأمعاء للغذاء، لذلك من المهم معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها ونذكر منها:

ias

أولاً:الأغذية التي تحتوي على الجلوتين مثل، القمح، الشوفان، الشيلم، الشعير، والمصادر الخفية له مثل الخبز، الفطائر والكيك.

ثانياً:نشا الطعام المصنع، بعض صلصات الصويا، خل الحبوب، لحم اللانشون، صلصة مرق اللحم، الخردل، صلصة الطماطم، الخل الأبيض، شوكولاتة الحليب، وكذلك البروستد.

أما الأطعمة التي يُسمح بها فهي التالية:

-دقيق الذرة أو دقيق الصويا أو البطاطس أو الأرز.

-الخضار والفواكه الطازجة.

-اللحوم الطازجة، الأسماك، والبيض، والحليب.

-العسل الأسود الغني بالحديد.

-الأطعمة التي تحتوي على الفيتامين بـ12، الحديد، الكالسيوم.

-البقوليات (مثل الفول، الحمص، العدس) .

الصحة الصحة الشخصية

مقالات ذات صلة

تابعينا على