جوانا القاعي جوانا القاعي 21-04-2016
اطعمة تفقد منافعها بعد الطهو

بالتأكيد أنّك تعلمين أنّ الفاكهة والخضار هي أطعمة صحية وتعود لك بمنافع وفوائد متعدّدة وبالتأكيد أنك تدركين أن عليك إدخالها إلى نظامك الغذائي عوضًا عن الحلويات والأطعمة الغنية بالدهون والكثيرة السعرات الحرارية.

ias

لكن ما لا تعرفينه عزيزتي هو أنّ بعض الأطعمة الصحية تفقد فوائدها ومنافعها الغذائية بمجرّد طهوها، وتكون صحية أكثر لدى تناولها نيئة! ما هي هذه الأطعمة؟ إكتشفي معنا في هذا المقال.

البروكولي: يحتوي البروكولي على مادة السلفورافان التي تحارب الخلايا السرطانية وتخفّف ضغط الدم وتعزّز المناعة وتحافظ على صحة القلب. إلاّ أن الدراسات قد أثبتت أنّ طهو البروكولي يخفّف في شكل كبير من معدّلات هذه المادة  ويصعب على الجسم امتصاصها لذلك يفضّل تناولها نيئة.

البصل: يحتوي البصل على مادة الأليسين التي تسبّب الدمع لدى تقطيعها وهي الأهم فيه، إذ تساهم في الوقاية من السرطان وتكبح الشعور بالجوع كما تساهم في تنشيط عمل القلب والأوعية الدموية بالإضافة إلى خفض ضغط الدم. وتتقلّص فعالية هذه المادة بعد الطهو لذلك يفضّل أن تتناوليها نيئة.

الثوم: البصل من أهم  الأطعمة المغذية وأفضلها والتي غالبًا ما يتم تناولها مطهوة. إلاّ أنّ الثوم يحتوي أيضًا على مادة الأليسين والتي تفقد فعاليتها في محاربة سرطان الرئة وتنشيط عمل القلب وغيرها من الوظائف بعد الطهو.

الفلفل الأحمر: يحتوي الفلفل الأحمر على كميات كبيرة من المضادّات الحيوية ومجموعة واسعة من الفيتامينات. يفقد الفلفل الأحمر فوائده بعد الطهو على نار قوية، لذا إذا أردت إضافته إلى الوجبات الساخنة، ضعيه على نار خفيفة ليحافظ على المغذّيات المتوفرة فيه.

المكسرات: المكسّرات هي عنصر غذائي غني بالدهون الجيدة التي تحارب الكولسترول في الجسم وتكتّل الدم وتحافظ على صحة شرايين القلب ويفضّل تناولها نيئة لانها غنية بالحديد والمغنيسيم والزيون المفيدة ولا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة.

إقرأي أيضًا: ما هي فوائد المكسرات للحامل؟

الأمومة والطفل الحياة العائلية غذاء عائلتي

مقالات ذات صلة

الطفل الخديج
الأمومة والطفل في اليوم العالمي للأطفال الخدج.. ٥ حقائق لم تعرفيها من قبل عنهم
طفلك ولد قبل أوانه؟ إليك كل ما يجب أن تعرفيه عنه!
السعادة ليست ضرورية دوما
الأمومة والطفل السعادة ليست ضرورية دومًا! لماذا الحزن يفيد طفلك أحيانًا؟
المزيد من التفاصيل حول صحة الطفل النفسية التي تساهم في بناء شخصيته!
سرعة التنفس
الأمومة والطفل هل التنفس السريع عند الأطفال خطيرًا؟
كل ما يجب أن تعرفيه عن سرعة التنفس عند طفلك ومدى خطورته!
انحراف العين للأطفال
الأمومة والطفل انحراف العين للأطفال: إليك أسبابه وطرق علاجه
اكتشفي أهمّ النصائح التي تساعدك على الحفاظ على صحة نظر طفلك!
اعراض السكري عند الاطفال عمر 10 سنوات
السكري عوارض السكري عند الأطفال في عمر 10 سنوات، لا تهمليها!
معلومات يجب أن تعرفيها للحفاظ على صحة طفلك!
صرير الأسنان
صحة الطفل ما هو سبب صرير الأسنان عند الأطفال أثناء النوم؟
أسباب بعضها طبيعية وأخرى أكثر خطورة!
أفكار فطور للاطفال عمر سنة ونصف
الأمومة والطفل أفكار فطور للأطفال عمر سنة ونصف تسهّل حياتك كأم!
صحّة طفلك تبدأ من نوعية الطعام وطريقة تحضيرها بالشكل الصحيح!
كيفية تحميل منصة مدرستي وحل الواجبات المدرسية والاختبارات بحسب آخر تحديث
الأمومة والطفل كيفية تحميل منصة مدرستي وحل الواجبات المدرسية والاختبارات بحسب آخر تحديث
كل ما تودين من معرفته عن منصة مدرستي في هذا المقال...
إضافات بسيطة في غرف أطفالك تقرّبهم إلى رمضان
الأم والطفل إضافات بسيطة في غرف أطفالك تقرّبهم إلى رمضان
لمسات مرحة ومبتكرة ستجعل أطفالك يسعدون بقدوم شهر رمضان!
إكتئاب الحمل ونوع الجنين
الحالة النفسية للأم العلاقة بين إكتئاب الحمل ونوع الجنين
الرأي الطبي والعلمي!
 عادات العيد في المملكة التي يجب عدم التخلي عنها
عيد الفطر  عادات العيد في المملكة التي يجب عدم التخلي عنها
عادات تعكس الترابط بأبهى وأبهج صورة
طفل مع أمه
مراحل نمو الطفل جدول طفرات النمو عند الرضع: تفاصيل شاملة
بحلول عمر عامين، يبدأ الأطفال في النمو بمعدل أكثر ثباتًا

تابعينا على