جوانا.القاعي جوانا.القاعي 21-04-2016
اطعمة تفقد منافعها بعد الطهو

بالتأكيد أنّك تعلمين أنّ الفاكهة والخضار هي أطعمة صحية وتعود لك بمنافع وفوائد متعدّدة وبالتأكيد أنك تدركين أن عليك إدخالها إلى نظامك الغذائي عوضًا عن الحلويات والأطعمة الغنية بالدهون والكثيرة السعرات الحرارية.

ias

لكن ما لا تعرفينه عزيزتي هو أنّ بعض الأطعمة الصحية تفقد فوائدها ومنافعها الغذائية بمجرّد طهوها، وتكون صحية أكثر لدى تناولها نيئة! ما هي هذه الأطعمة؟ إكتشفي معنا في هذا المقال.

البروكولي: يحتوي البروكولي على مادة السلفورافان التي تحارب الخلايا السرطانية وتخفّف ضغط الدم وتعزّز المناعة وتحافظ على صحة القلب. إلاّ أن الدراسات قد أثبتت أنّ طهو البروكولي يخفّف في شكل كبير من معدّلات هذه المادة  ويصعب على الجسم امتصاصها لذلك يفضّل تناولها نيئة.

البصل: يحتوي البصل على مادة الأليسين التي تسبّب الدمع لدى تقطيعها وهي الأهم فيه، إذ تساهم في الوقاية من السرطان وتكبح الشعور بالجوع كما تساهم في تنشيط عمل القلب والأوعية الدموية بالإضافة إلى خفض ضغط الدم. وتتقلّص فعالية هذه المادة بعد الطهو لذلك يفضّل أن تتناوليها نيئة.

الثوم: البصل من أهم  الأطعمة المغذية وأفضلها والتي غالبًا ما يتم تناولها مطهوة. إلاّ أنّ الثوم يحتوي أيضًا على مادة الأليسين والتي تفقد فعاليتها في محاربة سرطان الرئة وتنشيط عمل القلب وغيرها من الوظائف بعد الطهو.

الفلفل الأحمر: يحتوي الفلفل الأحمر على كميات كبيرة من المضادّات الحيوية ومجموعة واسعة من الفيتامينات. يفقد الفلفل الأحمر فوائده بعد الطهو على نار قوية، لذا إذا أردت إضافته إلى الوجبات الساخنة، ضعيه على نار خفيفة ليحافظ على المغذّيات المتوفرة فيه.

المكسرات: المكسّرات هي عنصر غذائي غني بالدهون الجيدة التي تحارب الكولسترول في الجسم وتكتّل الدم وتحافظ على صحة شرايين القلب ويفضّل تناولها نيئة لانها غنية بالحديد والمغنيسيم والزيون المفيدة ولا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة.

إقرأي أيضًا: ما هي فوائد المكسرات للحامل؟

الأمومة والطفل الحياة العائلية غذاء عائلتي

مقالات ذات صلة

الام الظهر بسبب الرضاعة الطبيعية
الأمومة والطفل نصائح لتقليل آلام الظهر الناتجة عن الرضاعة الطبيعية
تقنيات ستساعدك كثيرا!
طفلك مدلل
الأمومة والطفل مؤشرات أنّك تربين طفلا مدللا وهكذا تحلين المشكلة 
تجنبي هذه الامور، فلا يصبح ابنك مدللا للغاية
طفلي لا يتكلم
الأمومة والطفل طفلي عمره سنتين ولا يتكلّم: ماذا أفعل؟
اتبعي هذه النصائح ولا تقلقي على صحة طفلك
هل السكّر يزيد سلوك طفلك سوءا؟
الأمومة والطفل هل السكّر يزيد سلوك طفلك سوءا؟ إليك الإجابة الدقيقة
هل تمنعين اطفالك عن الحلويات؟
عيد ميلاده الأول
الأمومة والطفل طرق جديدة لاحتفال بعيد ميلاد طفلي الأوّل
افكار مميزة وغير مكلفة
نصائح لتعليم طفلك قيمة المال
الأمومة والطفل نصائح لتعليم طفلك قيمة المال
ادعميه منذ صغره حتى يكبر ويصبح ناجحا
ساعدي ولدك على انقاص الوزن
الأمومة والطفل الرجيم لن يفيد: هكذا تساعدين ولدك على انقاص الوزن
انتبهي للطريقة التي تتحدثين بها عن نفسك
الواجبات المنزلية
الأمومة والطفل واجبات أطفالك المنزلية: حوّليها من كابوس إلى وقت ممتع
من كابوس إلى امر ممتع!
نمو الطفل اطول
الأمومة والطفل تريدين أن تزيدي طول طفلك؟ الأمر قد يكون بين يديك
هكذا يمكنك ان تجعلي طفلك اطول..
خطر النودلز على صحة الطفل
الأمومة والطفل لماذا وجبة النودلز خطرة على صحّة طفلك؟
استبدلي النودلز بطعام صحي
طفل وحيد
الأمومة والطفل "أسطورة الطفل الوحيد": مرض بحد ذاته!
هل تفضلين ان يكون طفلك وحيدا؟
الرضاعة الطبيعية
الأمومة والطفل هل من الآمن الرضاعة الطبيعية عندما تكونين مريضة؟
طفلك بحاجة لك وإن كنت مريضة

تابعينا على