مغلي البقدونس أو شاي البقدونس هو أحد المشروبات التي تُستخدم تماماً كأنواع شاي الأعشاب الأخرى لعلاج العديد من المشاكل الصحية. ونظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن الضرورية لأجسامنا، تُعتبر نبتة البقدونس من مدرات البول، مضادات الهيستامين، وعلاجاً فعّالاً لروائح الفم الكريهة. كما أنّ مغلي البقدونس مفيد لعلاج أمراض القلب والرئة، نقص كمية حليب الثديين، والالتهابات.
وقد تمّ تصنيف البقدونس كأحد الأعشاب ذات القيمة الغذائية العالية، فهو يحتوي على البروتين والألياف من جهة، وهو لا يحتوي سوى على كمية قليلة جدّاً من الدهون المشبعة والكوليسترول من جهة أخرى. كما أنّه يحتوي على الفيتامينات B، A، C، E، وK، هذا إضافة إلى بعض المعادن مثل الكالسيوم ، النحاس، والبوتاسيوم ؛ ومع كافة هذه المغذيات لا عجب بأنّ مغلي البقدونس هو من أهم المشروبات للحفاظ على صحة الجسم.
وما إن تحتسي مغلي البقدونس حتّى تخفّ تشنّجات عضلاتك، أعراض أمراض الجهاز التنفسي، آلام الدورة الشهرية، والعديد من الآلام الأخرى. وعلى الرغم من أنّه بإمكانك استهلاك البقدونس بطرق عديدة إلّا أنّ شرب مغلي هذه العشبة يساعد الجسم على امتصاص أكبر كمية ممكنة من المغذيات. ولأنّ هذا المغلي غالباً ما يُستخدم كمدرّ للبول فهو مفيد لعلاج التهابات المسالك البولية، حصى الكلى، اليرقان، وأمراض الكبد.
بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أنّ مغلي البقدونس مفيد أيضاً لصحة الرئتين، فهو يساهم في منع نمو الأورام فيهما، حمايتهما من الإلتهابات، وتنظيفهما من السموم والفيروسات. كما أنّ هذا المشروب يزيد من فاعلية مضادات الأكسدة في الدم، تعزيز الجهاز المناعي ، تقوية النظر، وتحسين صحة الأوعية الدموية.
إذا كنت ترغبين بتحضير هذا المغلي فنحن ننصحك بغلي جذور البقدونس مع الأوراق في الماء لاستفادة قصوى من فوائده.
