rouba.y.hachem rouba.y.hachem 17-06-2014
Food, Bbq, Steak

شارف الصيف على بدايته وبدأنا نحضّر للأنشطة الممتعة التي تجمعنا بالأصدقاء والأقارب، ولأنّ الشعب العربي يتّسم بكرمه وحبّه للضيافة غالباً ما تحتلّ الموائد المراتب الأولى على لائحة الأنشطة. وقد يكون التجمّع في حفلات الشواء أحد أجمل المشاريع التي نقوم بها، ولكن على الرغم من الوقت الممتع الذي قد نقضيه إلّا أنّها قد تحمل مخاطر عديدة لصحتنا إن لم نعرف كيفية إجراء الشواء بشكل صحي، لذلك سنقدّم إليك بعض النصائح المفيدة لاتّباعها خلال تحضير الطعام على الشواية.

ias

نصائح لشواءٍ صحيٍّ يخلو من مخاطر الإصابة بالسرطان

* خصّصي أدوات مائدة للّحوم، الدجاج، والسمك لمرحلة ما قبل الشواء وأدوات أخرى لمرحلة ما بعد الشواء ونضجها وذلك منعاً لانتقال الجراثيم من اللحوم النيئة إلى اللحوم الناضجة.

* تجنّبي استعمال اللحم المقدّد عند الشواء وذلك تجنّباً لتحوّل ملح النترات الذي تحتوي عليه والذي يتمّ استخدامه خلال عملية التصنيع، إلى مادة "nitrosamine" التي قد تتسبّب بالسرطان عند تعرضها للحرارة.‬

* عند اختيار اللحوم الحمراء، إختاري لحم الخاصرة، أمّا بالنسبة للدجاج فاختاري لحم الصدر لأنّ هذه الشرائح تتضمّن كمية قليلة من الدهون ما يحدّ من تساقط واحتكاك هذه الأخيرة مع الفحم، ما يمنع بالتالي انبعاث أبخرة الشواء المضرّة.

أكثر الأطباق شهرة في الرحلات بالعالم العربي

* إذا قمت بتتبيل الأطعمة قبل الشواء فمن المفضّل أن تصفّيها جيّداً قبل تعريضها للنار.

* بعد أن تضعي اللحوم النيئة على الشواية، إحرصي على غسل يديك جيّداً بالماء والصابون قبل إمساك المأكولات الناضجة. كما تأكّدي من تنظيف جميع الأدوات المستخدمة بشكل جيّد.

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

طفل يشرب الحليب
الأمومة والطفل قصّة مؤثّرة لمخاطر اتباع حمية حليب اللوز للأطفال! 
هذا الحليب لا يكفي
أطعمة تجعل ألم الدورة الشهرية أكبر
الصحة أطعمة ومشروبات تزيد ألم الدورة الشهرية فالأفضل الاستغناء عنها!
ابتعدي عنها لتفادي الالالام!
الدورة الشهرية
الصحة نصائح مضمونة لنزول الدورة الشهرية قبل موعدها
لا داعي لالغاء اي مناسبة..
اجازة الدورة الشهرية
الصحة تفاصيل إجازة الدورية الشهرية في إسبانيا
حقوق المرأة محفوظة في اسبانيا
صحة المهبل في خطر وهذه أسوأ العوارض
الصحة صحة المهبل في خطر وهذه أسوأ العوارض
انتبهي من هذه العوارض واستشيري طبيبك
السواد في المنطقة الحساسة
الصحة خلطات تبييض طبيعية للتخلّص من السواد في المناطق الحساسة
علاجات بسيطة يمكنك ان تقومي بها بشكل دوري
جلسات الليزر
الصحة الشعور بالحكة بعد جلسات الليزر: هل من داع للقلق؟
تفاصيل تكشف لك الاسباب وطرق العلاج من الحكة بعد جلسة الليزر
مريضة
الصحة شحوب الوجه والشعور بالضعف العام والفتور: اكتشفي الاسباب والعلاج
هذه الاسباب وطرق العلاج.. لا تنسيها
أشهر عيادات أسنان الاطفال في السعودية
صحة الطفل أشهر عيادات أسنان الاطفال في السعودية
هورمونات المرأة
الصحة الهرمونات التي تنظم عمل الجهاز التناسلي عند المرأة: ما دورها وما تأثيرها على الجسم؟
هكذا تؤثر الهرمونات على جسمك
سكتة قلبية
الصحة السكتة الدماغية التحذرية: أسباب وعوارض من الخطر جدا تجاهلها 
انتبهي من هذه العوارض، فقد تقع المصيبة
فوائد الليمون الاسود للجنس
الصحة تعرفي على فوائد الليمون الاسود للجنس
العلاقة ستكون أجمل عند تناول او استعمال الليمون الأسود

تابعينا على