Rona.Kayal Rona.Kayal 04-11-2014
ما هي اضرار الارز

من المعروف عن الأرز أنّه من أكثر الحبوب المحبّبة لدى الناس فهو يغذي أكثر من نصف سكان العالم. إلاّ أنّ ما لا نعرفه عن الأرز هو دخول مصدر مسرطن رئيسي إليه وهو الزرنيخ غير العضوي والذي من دون استئذان يدخل إلى نظامنا الغذائي وهو في غاية الخطورة.

ias

ننصحك بقراءة: استعمالات الأرز في غير الطهو

مخاطر دخول الزرنيخ غير العضوي إلى الأرز:  ما يميّز الأرز بصرف النظر عن باقي الحبوب والمزروعات، هو أنه المحصول الرئيسي الوحيد الذي يُزرع تحت ظروف الفيضانات. وهذا الأمر هو ما يعزّز وجود الزرنيخ غير العضوي فيه من خلال امتصاص النبات له.

ويحتوي الأرز على عشرة أضعاف من الزرنيخ غير العضوي من الأطعمة الأخرى، وهو يؤدّي إلى أمراض خطيرة ومشاكل صحية للذين يتناولونه بكثرة. وتكمن هذه المشاكل الصحية بأمراض القلب والسكري، وتلف الجهاز العصبي، كما يسبّب سرطان الرئة.

الخطورة الأكبر على الأطفال: والمشكلة الأكبر هي أنّ الأرز الذي يأكله معظم الناس، هو محبّب جدًّا لدى الأطفال وهو يُعتبر أوّل طعام يأكله الرضيع من بعد الحليب. وهذا الأمر في غاية الخطورة إذ إنّ الأطفال يتعرّضون أكثر من غيرهم للزرنيخ غير العضوي.

فالرضيع والأطفال الصغار دون سن الخامسة، يتناولون حوالى ثلاثة أضعاف المعونات الغذائية على أساس وزن الجسم من البالغين، مما يعني أنهم نسبيًا، لديهم مخاطر أكبر بثلاث مرّات للتعرّض للزرنيخ غير العضوي الخطير.

الحلول والخيارات البديلة: هناك الكثير من الحلول العملية لإزالة الزرنيخ غير العضوي من الأرز من ناحية الإدارة الزراعية واختيار الصنف الأنسب لزرعه. فالأرز البسمتي يحتوي على 3 أضعاف أقل من الزرنيخ من غير أنواع من الأرز.

هذا بالإضافة إلى أنّ طبخ الأرز في وجود فائض كبير من الماء يساعد أيضًا على إزالة الزرنيخ غير العضوي منه.

كما أنّ تغيير النظام الغذائي والتخفيف من استهلاك الأرز هو أيضًا خيار للتقليل من إدخال الزرنيخ غير العضوي إلى الجسم. وهناك أيضًا مجموعة من البدائل يمكن من خلالها إعادة النظر في أغذية الأطفال مثل استبدال الأرز بالحبوب أو الشوفان الذي لديه خصائص غذائية صحية كثيرة لطفلك.

يمكنك أيضًا قراءة: أسوأ 10 نباتات للحساسية بالصور

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

صحة المهبل في خطر وهذه أسوأ العوارض
الصحة صحة المهبل في خطر وهذه أسوأ العوارض
انتبهي من هذه العوارض واستشيري طبيبك
أطعمة تجعل ألم الدورة الشهرية أكبر
الصحة أطعمة ومشروبات تزيد ألم الدورة الشهرية فالأفضل الاستغناء عنها!
ابتعدي عنها لتفادي الالالام!
اجازة الدورة الشهرية
الصحة تفاصيل إجازة الدورية الشهرية في إسبانيا
حقوق المرأة محفوظة في اسبانيا
فوائد الليمون الاسود للجنس
الصحة تعرفي على فوائد الليمون الاسود للجنس
العلاقة ستكون أجمل عند تناول او استعمال الليمون الأسود
طفل يشرب الحليب
الأمومة والطفل قصّة مؤثّرة لمخاطر اتباع حمية حليب اللوز للأطفال! 
هذا الحليب لا يكفي
جلسات الليزر
الصحة الشعور بالحكة بعد جلسات الليزر: هل من داع للقلق؟
تفاصيل تكشف لك الاسباب وطرق العلاج من الحكة بعد جلسة الليزر
سكتة قلبية
الصحة السكتة الدماغية التحذرية: أسباب وعوارض من الخطر جدا تجاهلها 
انتبهي من هذه العوارض، فقد تقع المصيبة
مريضة
الصحة شحوب الوجه والشعور بالضعف العام والفتور: اكتشفي الاسباب والعلاج
هذه الاسباب وطرق العلاج.. لا تنسيها
السواد في المنطقة الحساسة
الصحة خلطات تبييض طبيعية للتخلّص من السواد في المناطق الحساسة
علاجات بسيطة يمكنك ان تقومي بها بشكل دوري
هورمونات المرأة
الصحة الهرمونات التي تنظم عمل الجهاز التناسلي عند المرأة: ما دورها وما تأثيرها على الجسم؟
هكذا تؤثر الهرمونات على جسمك
أشهر عيادات أسنان الاطفال في السعودية
صحة الطفل أشهر عيادات أسنان الاطفال في السعودية
الدورة الشهرية
الصحة نصائح مضمونة لنزول الدورة الشهرية قبل موعدها
لا داعي لالغاء اي مناسبة..

تابعينا على