أسرة التحرير‬‎ أسرة التحرير‬‎ 16-06-2014
كيف تميّزين البيض الطازج؟

هل تعانين في معرفة إذا كان البيض طازجاً أو لا يصلح للأكل؟ إليك بعض النصائح للتأكد من سلامة البيض:

ias

* املئي وعاء عميق من المياه وانزلي بعناية البيضة في الماء.البيضة الطازجة جدا سوف تغرق فورا الى الاسفل، وترسوا على الجانب. وذلك لأن خلية الهواء داخل البيضة صغيرة جدا. أما إذا طافت البيضة تماما على سطح الماء، ينبغي التخلص منها، اذ انه من المرجح ان تكون سيئة. البيضة السيئة للغاية تكون خفيفة الوزن وتفوح منها رائحة لاذعة.

* الطريقة الثانية لاختبار نضارة البيضة هي عن طريق كسر البيضة على طبق مسطح، وليس في وعاء. صفار البيض الطازج جدا له مظهر مستدير ومدمج و يكون في وضعية عالية في منتصف البيضة.أماالبياض المحيط به يكون سميكاً ويبقى على مقربة من الصفار.

* التعكر في لون بياض البيض هو علامة على نضارة اضافية، وهذا التعكر هو في الواقع ثاني أكسيد الكربون، الذي هو موجود عند وضع البيض.مع مرور الوقت، سوف تصبح البيضة أكثر شفافية، وغاز ثاني أكسيد الكربون سيتبدد.

* البيضة الأقل طازجة تحتوي على صفار مسطح، والذي قد كسر بسهولة، و بياض أرق ينتشر بعيداعلى الطبق. البيض الطازج جدا يعتبر مثالياً للقلي، استخدمي البيض الأقل طازج في الصلصات، وخلطات الكيك أو العجة، حيث شكل ملمس البيض لا يمكن ملاحظته.

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

طفل يشرب الحليب
الأمومة والطفل قصّة مؤثّرة لمخاطر اتباع حمية حليب اللوز للأطفال! 
هذا الحليب لا يكفي
مريضة
الصحة شحوب الوجه والشعور بالضعف العام والفتور: اكتشفي الاسباب والعلاج
هذه الاسباب وطرق العلاج.. لا تنسيها
فوائد الليمون الاسود للجنس
الصحة تعرفي على فوائد الليمون الاسود للجنس
العلاقة ستكون أجمل عند تناول او استعمال الليمون الأسود
جلسات الليزر
الصحة الشعور بالحكة بعد جلسات الليزر: هل من داع للقلق؟
تفاصيل تكشف لك الاسباب وطرق العلاج من الحكة بعد جلسة الليزر
اجازة الدورة الشهرية
الصحة تفاصيل إجازة الدورية الشهرية في إسبانيا
حقوق المرأة محفوظة في اسبانيا
صحة المهبل في خطر وهذه أسوأ العوارض
الصحة صحة المهبل في خطر وهذه أسوأ العوارض
انتبهي من هذه العوارض واستشيري طبيبك
الدورة الشهرية
الصحة نصائح مضمونة لنزول الدورة الشهرية قبل موعدها
لا داعي لالغاء اي مناسبة..
سكتة قلبية
الصحة السكتة الدماغية التحذرية: أسباب وعوارض من الخطر جدا تجاهلها 
انتبهي من هذه العوارض، فقد تقع المصيبة
أشهر عيادات أسنان الاطفال في السعودية
صحة الطفل أشهر عيادات أسنان الاطفال في السعودية
السواد في المنطقة الحساسة
الصحة خلطات تبييض طبيعية للتخلّص من السواد في المناطق الحساسة
علاجات بسيطة يمكنك ان تقومي بها بشكل دوري
أطعمة تجعل ألم الدورة الشهرية أكبر
الصحة أطعمة ومشروبات تزيد ألم الدورة الشهرية فالأفضل الاستغناء عنها!
ابتعدي عنها لتفادي الالالام!
هورمونات المرأة
الصحة الهرمونات التي تنظم عمل الجهاز التناسلي عند المرأة: ما دورها وما تأثيرها على الجسم؟
هكذا تؤثر الهرمونات على جسمك

تابعينا على