إذا نظرت إلى كعب الفليفلة مهما كان لونها، تلاحظين أنّ بعضها مقسّم إلى 4 أجزاء وبعضها إلى 3 فقط. فهل هذه الظاهرة صدفة أم هناك سببًا وراءها؟
يعتقد البعض أنّ عدد الأقسام في كعب الفليفلة يدل على جنس الحبة. الفليفلة التي تتألق من 4 أقسامٍ تكون أنثى، أما تلك المؤلفة من 3 تكون ذكر. لكن أثبتت الأبحاث والدراسات ألّا علاقة للأقسام بالجنس، إذا إنّ النبتة هي ذكر وأنثى في نفس الوقت، أي تلقّح نفسها ولا تحتاج لنبتة ذكر حتى تنقل إليها البذور.
من جهة أخرى، تبيّن أنّ شكل كعب الثمرة يكشف ما هي نكهتها. الفليفلة التي تتألف من 4 أقسام يكون مذاقها حلو ومن الأفضل تناولها نيئة. أضيفيها إلى السلطات أو غمّسيها بالحمص لوجبة خفيفة صحية ومميزة.
تحتوي أيضًا على كمية أكبر من البذور الخصبة، فيمكنك استخراج هذه البذور وإعادة زرعها في المنزل.
أمّا الفليفلة التي تتألف من 3 أقسام، فهي ممتازة للطبخ والشوي إذ إنّها أكثر مرارة ولا تحتوي على بذورٍ كثيرة. استخدميها مثلاً لتحضير المحاشي الشهية.
معلومة إضافية: هل تختلف نوعية الثمار بحسب الألوان؟
تأتي كل ألوان الفليفلة من نبتة واحدة، لكن يختلف وقت بقائها على الشجرة. تحتوي الفليفلة الحمراء على أعلى نسبة من الغذاء لأنّها تبقى على الشجرة لمدة أطول من غيرها. بالإضافة إلى ذلك، إنّ مذاقها حلو أكثر من باقي الألوان لأنها ناضجة أكثر.
المصدر: موقع أطيب طبخة
اقرأي ايضاً: ما هي افضل انواع الزيوت للطبخ؟
