منى.نصار منى.نصار 08-02-2017
الطريقة الصحيحة لتخزين الشوكولاته

غريبً هو هذا اللوح الذي قد لا يتخطّى حجمه كفّ اليد، ولكنّه كفيل بقلب مزاجكِ رأساً على عقب؛ فالشوكولاته الأحب إلى قلبكِ دائماً ما تمنحكِ شعوراً من السعادة والإسترخاء لحظة تناولها! ومع حرصنا على أن تستمتعي كلّ مرّة بنوع الشوكولاته المفضّل لديكِ، جئناكِ بنصيحة لم تسمعي بها من قبل على الأرجح، تنبّهكِ بأنّكِ تخزّنين الشوكولاته بشكل خاطئ، وتعرضين طعمها وحتّى جودتها للضرر!

ias

فعلى ما يبدو، مكان الألواح ليس في البراد إطلاقاً، لا بل يعتبر التبريد الخطوة الأخيرة التي تستطيعين اللجوء إليها عند نفاذ كلّ الإحتمالات الأخرى!

فما هي الطريقة الصحيحة لتخزين الشوكولاته؟

  • ألواح الشوكولاته: للطعم الأمثل، من الأفضل أن تحتفظي بألواح الشوكولاته في حرارة تتراوح ما بين 15 و21 درجة مئوية، أي ضمن حرارة الغرفة. ولكن في المقابل، من المهمّ أن تكون هذه الألواح بعيداً عن أشعّة الشمس. لذلك، فإن الخيار الأمثل هو في خزائن المطبخ البعريدة عن مصادر الحراة المرتفعة مثل فرن الغاز أو وسائل التدفئة. أمّا إن كانت حرارة المطبخ لديكِ مرتفعة بسبب الحرّ، بإمكانكِ اللجوء كحلّ أخير للثلاحة، على أن تقومي بلفّها جيّداً لمنع الروائح للتسلل إليها، تجدر الإشارة إلى اّن الإفراط في تبريد أي نوع من الشوكولاته كفيل بإفساد قوامها.
  • رقائق الشوكولاته: ونقصد بالرقائق تلك القطع الصغيرة من الشوكولاته التي تستعمل مثلاً في تحضير الحلويات، وبالأخص بسكويت الكوكيز، وليس رقائق الحبوب بنكهة الشوكولاته. يحتمل هذا النوع من الشوكولاته حرارة أكثر دفئاً لأنّه يحتوي على نسبة أقلّ من زبدة الكاكاو، ولكن من الأفضل أيضاً إبعاده عن مصادر الحرارة المرتفعة، وعن أشعة الشمس في وعاء داكن محكم الإغلاق.
  • ترافل الشوكولاته: إن قمتِ بشرء الترافل Truffles الجاهزة، قومي بحفظها على حرارة الغرفة بعيداً عن البراد. أمّا إن حضرّتها بنفسكِ في المنزل، فعليكِ وعلى العكس تركها في البراد، ولكن في وعاء محكم الإغلاق كلياً.
  • بودرة الكاكاو: إحتفظي ببودرة الكاكاو في مكان مظلم، جافّ وبارد نسبياً، وذلك داخل وعاء محكم الإغلاق. لا تضعي هذه البودرة في البراد، وإلّا لفسدت سريعاً، بل إستعيني بالخزائن البعيدة عن مصادر الحرارة.

للشوكولاته على أنواعها مدّة صلاحيّة!

عنصر آخر يؤثر على جودة الشوكولاته هو عدم الإنتباه لمدّة صلاحيتها، فإليكِ فيما يلي المدّة القصوى التي تستطيعين خلالها استهلاك مختلف أنواعها قبل التخلص منها:

  • الشوكولاته الداكنة (السوداء): سنتين
  • الشوكولاته البيضاء: سنة واحدة
  • الشوكولاته الممزوجة بالحليب: سنة واحدة
  • ترافل الشوكولاته الجاهزة: النظر إلى التاريخ المحدّد على العبوة
  • ترافل الشوكولاته المحضّرة منزلياً: 3 أيام في البراد
  • بودرة الكاكاو: سنتين

مع إتباع هذه الإرشادات في التخزين، ستضمنين إستمتاعكِ بالشوكولاته وهي لا زالت في قوامها الأفضل والألذّ!

إقرئي المزيد: لهذا السبب، أتركي دائماً عبوة من الفحم داخل برادك!

سوشيل ترند منوعات

مقالات ذات صلة

أميرة الطويل تُعلن عن إنجابها لطفلتها الجوهرة
سوشيل ترند أميرة الطويل تُعلن عن إنجابها لطفلتها الجوهرة
أخبارها تعود للواجهة من جديد!
بنات داليا المبارك يتواجدن للمرة الأولى في حفلها في أبوظبي
مشاهير بنات داليا مبارك يتواجدن للمرة الأولى في حفلها في أبوظبي
ماذا قالت داليا مبارك عن تواجد بناتها في الحفل؟ وهل ستتكرر التجربة ثانيةً؟
العنود العمرو أول طفلة سعودية تفوز برئاسة اللجنة الاستشارية للطفولة
سوشيل ترند العنود العمرو أول طفلة سعودية ترأس اللجنة الاستشارية للطفولة
لاعب الهلال علي البليهي يلفت الأنظار باعتذاره لطفلين وهذا هو السبب!
مشاهير لاعب الهلال علي البليهي يلفت الأنظار باعتذاره لطفلين وهذا هو السبب!
رواد مواقع التواصل الإجتماعي يشيدون بموقفه النبيل...
مشاهير السعودية يطلقون حمله لمقاطعة التيك توك
مشاهير مشاهير السعودية يطلقون حمله لمقاطعة التيك توك
المقاطعة امتدت إلى مشاهير الخليج فما السبب؟
الشيخة مهرة آل مكتوم تحتفل بعيد ميلاها وتكشف عن جنس مولودها بطريقة استثنائية
مشاهير الشيخة مهرة آل مكتوم تحتفل بعيد ميلاها وتكشف عن جنس مولودها بطريقة استثنائية
شاهدي أجواء الإحتفال والإعلان عن جنس المولود...
فرح الهادي وعقيل الرئيسي يرزقان بمولودهما الأول "آدم"
سوشيل ترند فرح الهادي وعقيل الرئيسي يرزقان بمولودهما الأول "آدم"
شاهدي صور ومقاطع استعدادات فرح الهادي لإستقبال مولودها...
فرح الهادي تكشف عن حملها بطريقة مؤثرة
مشاهير فرح الهادي تكشف عن حملها بطريقة مؤثرة
أخفت خبر حملها لمدة 5 شهور !
اعتماد التقويم الدراسي لعام 1445هـ من مجلس الوزراء في السعودية
الأمومة والطفل اعتماد التقويم الدراسي لعام 1445هـ من مجلس الوزراء في السعودية
تفاصيل حول توقعات الدراسة في شهر رمضان ومدة الإجازة الصيفية...
ابنة الفنان محمد عبده تلفت الأنظار في حفله الأخير في لندن
سوشيل ترند ابنة الفنان محمد عبده تلفت الأنظار في حفله الأخير في لندن
شاهدي عفويتها على المسرح!
لقطات عفوية لطفلة تهدي الأمير مشعل آل سعود هدية من مهرجان زيوت الجوف الدولي
سوشيل ترند لقطات عفوية لطفلة تهدي الأمير متعب بن مشعل آل سعود هدية من مهرجان زيوت الجوف الدولي
لقطة عفوية تتصدر الترند
نجاح عملية فصل التوأم السيامي السوري إحسان وبسام في الرياض
سوشيل ترند نجاح عملية فصل التوأم السيامي السوري إحسان وبسام في الرياض
أنظار العالم اتجهت نحو هذا الحدث الإنساني ...

تابعينا على