mirella.eid mirella.eid 21-05-2020
افضل 3 وصفات كعك العيد من اشهر الطهاة

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، ولأنّ العيد يبقى ناقصاً من دون الكعك الذي تملأ رائحته أرجاء البيت، اخترنا اليوم أن نقدم لك 3 وصفات لتحضيره. هذه الوصفات مستوحاة من أمهر الطهاة والشيفات أمثال نجلاء الشرشابي وسالي فؤاد والشيف حسن؛ فما رأيك في اخيتار إحداها لتطبيقه بنفسك خصوصاً وأنّ التحضير في المنزل يُعد من الإحتياطات الواجب اتخاذها في ظلّ أزمة كورونا. 

ias

كعك العيد على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

لتحضير كعك العيد على طريقة الشيف المصرية نجلاء الشرشابي، أنت تحتاجين:

  • 3 كوب دقيق
  • 1 كوب سمنة
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة من رائحة الكعك
  • ملعقة صغيرة من الخميرة
  • نصف كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة من السمسم
  • ملعقة صغيرة من السكر البودرة
  • سكر بودرة للتحلية

طريقة التحضير: عليك أولاً مزج الدقيق مع الملح والسكر البودرة والخميرة ورائحة الكعك ثمّ إضافة السمنة المذوّبة مع الماء. بعد الحصول على العجينة، ارتكيها لترتاح وتخمر ثمّ قسّميها إلى كرات صغيرة. بعد الإنتهاء، استخدمي القوالب الخشبية ذات الأشكال المختلفة لنقشها قبل أن تضعيها في الفرن على حرارة 170 درجة.

كعك العيد على طريقة الشيف سالي فؤاد

إذا أردت الحصول على كعك العيد بأسلوب الشيف سالي فؤاد، فأنت بحاجة إلى:

  • نصف كيلو دقيق
  • ملعقة بهارات كعك
  • رشة ملح
  • 3 ملاعق سمسم
  • ربع كيلو سمنة
  • نصف كوب ماء أو أكثر حسب الحاجة
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة سكر

للحصول على العجمية:

  • ربع كوب سمنة
  • 3 ملاعق كبيرة سمسم
  • نصف كوب طحين
  • نصف كوب عسل أبيض أو أسود

طريقة التحضير: اخلطي أولاً الطحين مع بهارات الكعك ثمّ أضيفي رشة الملح والسمسم. بعد ذلك، ذوّبي السمنة على النار وأضيفيها إلى الطحين وامزجيهم جيداً واتركي العجينة لتبرد. امزجي الماء مع الخميرة وملعقة من السكر جيداً ثمّ أضيفيها على الخليط واعجنيها جيداً ثم اتركيها حتى تخمر وترتاح. عندما تُصبح العجينة جاهزة، شكلي الكعك حسب القواب واحشيه بالعجمية قبل أن تضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة.

كعك العيد على طريقة الشيف حسن

أمّا إذا كنت تريدين وصفة كعك العيد من الشيف حسن، فإليك المقادير:

  • كيلو دقيق
  • نصف كيلو سمنة
  • 2 ملعقة سكر
  • نصف كوب حليب
  • ربع كوب سمسم
  • ملعقة صغيرة رائحة الكعك
  • ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
  • سكر بودرة للتحلية

طريقة التحضير: في إناءٍ عميق، ضعي الدقيق والسكر والسمسم ورائحة الكعك والبيكنج بودر ويمزجوا جيداً. بعد ذلك، أضيفي السمنة المذوبة وامزجيها مع الخليط ثمّ أضيفي الحليب وابدئي بعجن الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة واتركيها حتى ترتاح. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وانقشيها حسب الرغبة قبل وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة.

والآن، إليك بسبوسة بجوز الهند!

وصفات حلويات عيد الفطر

مقالات ذات صلة

بالفيديو، شوكولاتة صحية لن تمنعي طفلك من تناولها
وصفات بالفيديو، وصفات شوكولاتة صحية لن تمنعي طفلك من تناولها
حضري أشهى الحلويات وقدميها لطفلك!
حلويات للأطفال المصابين بالسكري
الأمومة والطفل هذه الأصناف من الحلويات تناسب طفلك المصاب بالسكري
لا تحرمي طفلك من الحلويات بل قدمي له أصنافا متنوعة صحية
طريقة عمل آيس كريم صحي للاطفال في المنزل
حلويات طريقة سهلة لعمل آيس كريم صحي للأطفال في المنزل
3 وصفات ولا أشهى!
طريقة عمل الزلابية
الام الكلاسيكية طريقة عمل الزلابية بسهولة
تعلمي كيفية تحضير الزلابية الشهية بخطوات سهلة
طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة
حلويات اكتشفي طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة!
من اشهر الحلويات الرمضانية
فوائد وطريقة اكل التين المجفف
الام الكلاسيكية تعرفي إلى فوائد وطريقة اكل التين المجفف
التين المجفف سيقتحم قائمة أطعمتك المفضّلة!
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
حلويات اكتشفي طريقة عمل كيكة الشوكولاته
المكونات التي تحتاجين اليها لتحضير كيك الشوكولاتة!
طريقة عمل كريب خطوة بخطوة
الام الكلاسيكية طريقة عمل كريب خطوة بخطوة
الكريب الحلو هو من اطباق التحلية المفضلة عند الجميع، تعلمي كيفية تحضيرها
طريقة عمل كيكة سهلة
الام المنشغلة طريقة عمل كيكة سهلة بسرعة وسهولة
اشتري المكونات وهيا بنا الى المطبخ!
طريقة عمل الارز باللبن
الام للمرة الاولى تعلمي طريقة عمل الارز باللبن
الارز باللين هو من الحلويات الشهيرة، تعرفي على طريقة تحضيرها
طريقة عمل القشد
الام للمرة الاولى طريقة عمل القشد الملكي في رمضان
قدمي القشد مع الشاي او القهوة لعائلتك في رمضان لتمديهم بالقوة
 طريقة عمل الحنيني
الام الكلاسيكية طريقة عمل الحنيني بطريقة سهلة جدا
اليك اسهل طريقة لتحضير حلوى الحنيني

تابعينا على