rouba.y.hachem rouba.y.hachem 17-06-2014
اضرار الميكرويف | تأثير المايكرويف على الطعام

غالباً ما يعدّ استخدام الميكروويف لتسخين الطعام بديلاً أكثر ملاءمة وسرعة من الفرن العادي. ومع ذلك، فإنّ الميكروويف هو نعمة ونقمة في آن، إذ على الرغم من أنّه وسيلة سريعة ومريحة لتسخين طبقك المفضّل، إلّا أنّه قد يعدّ أحياناً سبباً لخيبة الأمل والألم أيضاً نظراً لما قد يسبّبه من تلف للأطعمة ومشاكل صحية. لحماية نفسك وعائلتك، تعرّفي معنا على الأطعمة التي يُفضّل ألّا توضع في الميكروويف:

ias

* الخبز: تجنّبي وضع الخبز في الميكروويف إلّا إذا كنت ترغبين بقضمه كما لو كنت تقضمين قطعة من الصخور. يزيل هذا الجهاز الرطوبة من الخبز ويجعله قاسياً غير صالح للأكل، لذلك من المفضّل استخدام الفرن العادي عند الرغبة بالحصول على قطعة خبز لذيذة ومقرمشة.

* الآيس كريم: على الرغم من أنّ الأمر قد يبدو غريباً إلّا أنّ قسماً كبيراً من الأشخاص يلجأ إلى الميكروويف لتذويب الآيس كريم عندما يكون قاسياً وغير قابل للسكب. ولكنّ هذه العملية تؤدّي إلى ذوبانه بالكامل ما يجعله مضرّاً للصحة وسبباً للتسمم الغذائي إذا ما تمّ تثليجه مرة أخرى. نحن ننصحك بتذويب الآيس كريم طبيعياً من خلال وضعه خارج الثلاجة لدقيقة من الوقت أو وضع القليل من الماء الساخن على الحاوية من الخارج، إذ إنّ إجراءً كهذا لا يؤدّي إلى إذابته بل يجعله طرياً وسهل الإستخدام فحسب.

* البيض: ما من ضرر من وضع صفار وبياض بيضة مكسورة في الميكروويف لتحضير العجة مثلاً ولكن لا تضعي بيضة نيئة كاملة (أي غير مكسورة) بقشرها في هذا الجهاز. إذ سيتسبّب ذلك بغليان محتوى البيض وخلق ضغط يؤدّي إلى انفجارها ما قد يتسبّب بدوره بحروق عديدة في وجهك عند إخراجها.

* الماء: يعتقد معظم الناس أنّ غلي الماء في الميكروويف عملية آمنة ولكنّ ذلك غير صحيح. عند غلي الماء في قدر على النار، ستظهر فقاعات وبخار عند وصول الحرارة إلى 100 درجة مؤية. ولكن عند غلي الماء في الميكروويف ما سيحصل سيكون مختلفاً: ما من فقاعات أو إشارة ستظهر لإعلامك بغليان السائل، وسيستمرّ بالغليان وزيادة الضغط على الكوب الذي يحتويه إلى أن ينفجر إذا ما ترك لوقت أطول من اللازم ما قد يتسبب لك بالحروق والإصابات الأخرى. تجنّبي وضع المواد الغذائية التي ذكرناها في الميكروويف حتّى وإن كان التسخين بالطرق التقليدية يتطلّب وقتاً أطول، فحماية نفسك وعائلتك تستحقّ عناء الإنتظار لبضع دقائق إضافية عند تحضير الطعام.

إقرأي أيضاً:

متى يصبح شرب الماء النقي قاتلاً؟

كيف تحدّين من تعرّضك لمادة البلاستيك؟

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

هل النوم على البطن مضر؟
الصحة هل النوم على البطن مضر؟ إليك ما لم يخبرك به الأطباء!
دراسة جديدة تكشف خطرًا لم تتوقّعيه!
امرأة تشرح للطبيبة ألم المعدة
اعراض الحمل هل الم المعدة من اعراض الحمل​: إليكِ الأعراض الأقلّ شيوعًا للحمل!
أعراض الحمل الأقلّ شيوعًا
10 دقائق مشي يوميًا
الصحة 10 دقائق مشي يوميًا.. تغيّر صحتك ونفسيتك أكثر مما تتخيلين!
اتّبعيها ولاحظي الفرق!
طفلة تعاني من السعال
صحة الطفل علاج الخناق عند الأطفال بالاعشاب​: مرض خطير يهدّد حياة طفلكِ!
كل ما تريدين معرفته
خط خفيف في اختبار الحمل
الحمل خط خفيف في اختبار الحمل: هل هذا يعني أنكِ حامل فعلًا؟
الطبّ يُجيبكِ..
امرأة في شهور الحمل الأخيرة
صحة الحامل هل تقل حركة الجنين في الشهر التاسع​: إليكِ ما ترغبين في معرفته!
لن تقلقي بعد اليوم
زوجان في السرير
الصحة الجنسية هل كثرة الممارسة تضعف الانتصاب​: الجواب سيذهلكِ!
إجابة طبية دقيقة
طفلة تقيس طولها
صحة الطفل حساب كتلة الجسم للاطفال​: كيف تعرفين وزن طفلكِ الطّبيعي!
كل ما يهمك عن صحة طفلك
امرأة حامل تمشي
رشاقة الحامل المشي في الاسبوع 33 من الحمل: إليكِ فوائده الصحية لكِ ولجنينكِ!
كل ما ترغبين في معرفته
زوجان في السرير
الثقافة الجنسية ما هو النشاط الجنسي​: كل ما ترغبين في معرفته عن الحياة الجنسيّة الصحيّة!
كل ما يجب عليكِ معرفته
طفلة مريضة في الفراش
صحة الطفل اعراض العفنه عند الطفل​: مرض خطير لا تعرف معظم الأمّهات عنه!
مشاكل خطيرة غير شائعة
إرهاقك ما له تفسير؟
الصحة إرهاقك ما له تفسير؟ ٦ أسباب خفية تخليك تحسين بالتعب المستمر
لا تتجاهلي هذا الشعور!

تابعينا على