أسرة التحرير‬‎ أسرة التحرير‬‎ 17-06-2014
لا تحولي مطبخك إلى مكان خطر!

غالباً ما يتحول المطبخ إلى مكان خطير بسبب انتشار البكتيريا والملوثات… إليك بعض الأخطاء التي يجب تجنبها في المطبخ: خلق منطقة الخطر منطقة الحرارة الخطيرة تتراوح بين ٥ و ٦٥ درجة مئوية و تتكاثر فيها البكتيريا. القاعدة البسيطة التي يمكن اتباعها للحفاظ على الأطعمة في موقع الحرارة الصحيحة هي:

ias

* حافظي على الطعام الساخن ساخنا (٦٥ درجة مئوية و ما فوق)

* حافظي على الطعام البارد باردا (٥ درجات مئوية و أقل)

* لا تبقي الطعام خارج البراد لأكثر من ساعتين.

* اضبطي البراد على درجة حرارة ٥ درجات مئوية أو أقل.

الاسفنجة القذرة

وجدت الأبحاث أن ٢٠% من الاسفنج المستعمل في المنازل يحتضن البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. لدى تنظيفك المطبخ قد تنشرين البكتيريا في كل الأرجاء!

كيفية تنظيف الاسفنج:

ارمي الاسفنجة في غسالة الصحون يوميا أو ضعي الاسفنجة في المايكروويف على حرارة عالية و لمدة ٦٠ ثانية لقتل البكتيريا. الحفاظ على بقايا الطعام في أوعية كبيرة في البراد من المهم جدا عدم وضع بقايا الطعام في أوعية كبيرة لأن عملية التبريد ستحتاج الى وقت أطول ما سيسمح للبكتيريا بالتكاثر.

-خزني الأطعمة في أوعية صغيرة لتبريد اسرع ولمنع تراكم البكتيريا.

-تأكدي من تبريد أو تجميد البقايا في غضون ساعتين أو أقل.

تسخين البقايا يجب أن يتم على حرارة ٧٢ درجة مئوية قبل أكلها.

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

هل الصيام المتقطع مضر
الصحة الشخصية هل الصيام المتقطع مضر للصحّة؟
الجواب العلمي الدقيق!
علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال
صحة الطفل علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال يبدأ بـ٤ خطوات مهمة!
طرق بسيطة تعالجين من خلالها طفلك من المنزل!
فوائد حمض الفوليك للاعصاب
صحة المرأة تعرّفي على فوائد حمض الفوليك للاعصاب والجرعة الموصى بها منه
معلومات لم تعرفيها من قبل!
حبوب ضغط الدم للحامل
صحة الحامل حبوب الضغط للحامل: هل هي آمنة للجنين؟
هكذا تتعاملين مع أرتفاع ضغط الدم في الحمل!
 أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
صحة المرأة  أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
ما أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر؟
برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
الصحة برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
إرتفاع ملحوظ في متوسط عمر الفرد في السعودية مقارنة بعام 2016!
اضرار فقر الدم
صحة المرأة اضرار فقر الدم على الصحّة العامّة
كلّ ما تودّين معرفته!
إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع
ضغط الدم إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع بعد دراسات معمّقة
اكتشافات جديدة لم تكن في الحسبان!
طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ
الأم والرضيع طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ فما الحل؟
الدليل الشامل بين يديكِ!
نسبة الدهون الطبيعية بالجسم
صحة المرأة اكتشفي نسبة الدهون الطبيعية في الجسم في مختلف الأعمار
حذاري تخطّي هذه النسبة!
افضل بروتين بعد التكميم
صحة المرأة افضل بروتين بعد التكميم للمحافظة على الوزن المناسب
لا يسبّب تناوله أيّ مضاعفات جانبيّة!
نسبة شفاء سرطان الكبد
الصحة الشخصية نسبة شفاء سرطان الكبد والمراحل التي يمرّ بها المريض
كلّ ما تودّين معرفته!

تابعينا على