كيف تتعاملين مع لحوم البقر بطريقة آمنة؟

كيف تتعاملين مع لحوم البقر بطريقة آمنة؟

هل تحتارين في كيفية التعامل مع لحوم البقر قبل طهوها للحفاظ على سلامة غذاء أسرتك؟ إليك ما يجب فعله:

* ليس من الضروري أن تغسلي اللحوم النيئة قبل طهوها. ستدمر أي بكتيريا عند الطهو.

* ضعي عبوات اللحوم النيئة في أكياس بلاستيكية لتجنب التسرب والتقاطع الملوث.

* خذي اللحوم فورا الى المنزل وضعيها في البراد على حرارة 5 درجات مئوية.

* استعملي اللحوم خلال 3 الى 5 ايام.

* ان وضعتها في الثلاجة ستبقى امنة.

ازالة الجليد بطريقة امنة:

هناك ثلاث طرق آمنة لتذويب لحوم البقر:

البراد: أفضل وسيلة لتذويب الثلوج عن اللحوم فعل ذلك قبل يوم أو يومين قبل الاستعمال.

المياه الباردة: لتذويب الثلوج عن لحوم البقر في المياه الباردة، لا تنزعي الغلاف، تأكدي من أن حزمة الهواء ضيقة. غيري المياه كل 30 دقيقة.

الميكروويف: اذا كنت ستذوبين اللحوم في الميكروويف، خططي لطهو الطعام على الفور بعد التذويب لأن بعض المناطق من اللحم قد تصبح دافئة وتبدأ بالطهو خلال التذويب في الميكروويف.

النقع:انقعي اللحم في الثلاجةلمدة لا تتخطى 5 أيام. اغلي الصلصة قبل استخدامها على لحوم البقر المطبوخة.

الطهو الجزئي:لا تطبخي جزئيا لحوم البقر للانتهاء من الطبخ في وقت لاحق لأن البكتيريا الموجودة لا تكون قد دُمرت.

الطبخ الامن:اطهي اللحوم لتصل حرارتها الى 71 درجة مئوية.



إختبار الشخصية

إختبار: هل أنتِ قدوة حسنة لأطفالك في الغذاء السليم؟