إبتعتِ علبة من البيض التي تزعم السوبرماركت بأنّه طازج، أو أنّكِ نسيت البعض منها في البراد من دون تذكّر تاريخ ابتياعكِ لها؟ لا تقلقي إزاء صلاحيتها، إذ بإمكانكِ تفريق البيض الفاسد عن الجيّد بشكل سهل ومضمون من خلال الطريقتين التاليتين:
للمزيد: كيف تخسرين الوزن مع حمية البيض؟
الطريقة الأولى: إختبار الماء
إملئي وعاءً كبيرًا بالماء البارد.
ضعي البيضة بهدوء داخل الوعاء. (يجب على المياه أن تغمر البيضة بشكل كامل، بل وبعمقٍ أكثر)
في حال غرقت البيضة واستقرّت في القعر على جانبها، فهي طازجة تماماً.
في حال غرقت البيضة واستقرّت بشكل عمودي، فهي ليست طازجة ولكنّها صالحة للأكل في المدى القريب، وبشكل مطهوّ بالكامل.
في حال عامت البيضة، فهي غير صالحة على الإطلاق، بل عليكِ رميها حالاً!
الطريقة الثانية: إختبار الرجّ
خذي البيضة النيئة بيدكِ وقومي برجّها قليلاً وذلك مباشرةً إلى جانب اذنكِ؛ في حال سمعتِ أو أحسست بأي نوع من الصوت أو الحركة الغريبة، لا تقدمي على استعمالها في الطبخ فعلى الأرجح هي فاسدة. أمّا إذا لم تسمعي أي شيء، فإطمئنّي إلى صلاحيتها وإستمتعي بإستعمالها في أطباقكِ المفضّلة!
