من وجهة نظر علمية، يلعب الكثير من العناصر الغذائية دوراً في حماية العينين والنظر من أي اعتلال، ومن بين هذه العناصر: البيتا كاروتين والفيتامين C والفيتامين E واللوتين والزيازانثين والزنك والأوميغا 3. إليك في ما يلي لائحة بأبرز الأطعمة الغنية بهذه المغذيات:
* الجزر: يحتوي الجز على البيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على التخفيف من خطر الإصابة بإعتام في عدسة العينين.
* الفلفل الأخضر والبروكولي: يحتوي هذان النوعان من الخضار على مادة الفيتامين C المقاومة للأكسدة والقادرة على تنظيف العينين من الشوائب.
* اللوز: يعتبر اللوز مصدراً غنياً بالفيتامين E الذي من شأنه أن يخفف من وتيرة الإصابة بالتنكس البقعي.
* الأسماك: تتسم الأسماك مثال التونة والسلمون والماكريل والترويت بغناها بأحد الأحماض الدهنية غير المشبعة أو DHA الذي يتواجد في الشبكية وتتسبب قلّته بجفاف العينين.
* السبانخ: يوفّر السبانخ أربعة عناصر مفيدة لصحة العينين، وهي الفيتامين C والبيتا كاروتين واللوتين والزيازانثين التي تسهم معاً في امتصاص 40 إلى 90% من حدة ضوء الشمس المضرّ.
