إذا كنت تبحثين عن فوائد العنزروت للعظام، فأنصحك بمتابعة قراءة هذه المقالة على موقع عائلتي لتحصلي على المعلومات كافّة حول العنزروت وفوائده على الصحة بشكل عام.
نتناول في هذه المقالة فوائد العنزروت للعظام وعلى الصحة بشكل عام، علّك تتمكنين من إدخاله في نظامك الغذائي الصحي. في بحثنا عن العنزروت أو ما يُعرف أيضًا بالذرة الرفيعة، وجدنا أنّه المصطلح الواسع لنوع كامل من الأعشاب التي تنتمي إلى المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم. يعتبر على نطاق واسع خامس أهم محصول حبوب في العالم، نظرًا لفوائده الصحية وتنوّع استعمالاته.
فوائد العنزروت للعظام
يتميّز العنزروت باحتوائه على المغنيسيوم بكميات عالية، مما يعني أنه يحافظ على مستويات الكالسيوم بشكل صحيح، حيث يزيد المغنيسيوم من امتصاص الكالسيوم في الجسم. يعد هذان المعدنان أيضًا جزءًا لا يتجزأ من تطوير أنسجة العظام وتسريع التئامها التالفة.
إقرأي أيضًا: كيفية تقوية العظام بطرق طبيعية
يساهم العنزروت في تجنّب حالات مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل، وبالتالي يبقيك نشيطة وصحية في سن الشيخوخة.
فوائد العنزروت الصحية بشكل عام
يعتبر العنزروت قويّ من حيث العناصر الغذائية. عند تضمينه في النظام الغذائي، يمكن أن يوفر الفيتامينات مثل النياسين والريبوفلافين والثيامين، بالإضافة إلى مستويات عالية من المغنيسيوم والحديد والنحاس والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، وإلى ما يقرب من نصف الاستهلاك اليومي المطلوب من البروتين وكمية كبيرة جدًا من الألياف الذغائية.
وتعمل كل هذه المغذيات التي يحتويها العنزروت على إمداد الجسم بالفوائد التالية:
- يحسن صحة الجهاز الهضمي
- يقي من السرطان
- يحافظ على مستويات السكر في الدم
- يخفف من حساسية الغلوتين
- ينشّط الدورة الدموية
- يعزز مستويات الطاقة
استعمالات العنزروت في الأطعمة
إنّ العنزروت متعدد الاستخدامات وسهل التحضير، ويمكن إدخاله ضمن مجموعة كبيرة من الوصفات. وفيما يلي بعض الطرق التي يمكنك الاستمتاع بها:
- بديل عن الأرز أو الكينوا: يمكنك طهي العنزروت بشكل مشابه لطهي الأرز والكينوا، واستخدامه مع الطبخ أو السلطة.
- بديل عن الدقيق المطحون: بفضل نكهته المحايدة ولونه الفاتح، يمكن استخدامه بسهولة كدقيق خالٍ من الغلوتين في معظم الوصفات.
- بديل عن الفوشار: أضيفي الحبوب إلى مقلاة ساخنة وشاهديها تفرقع مثل الفوشار. أضيفي التوابل لمزيد من النكهة.
- بديل عن المقرمشات: على غرار الحبوب الأخرى مثل الشوفان، تعتبر رقائق العنزروت لذيذة مثل الحبوب وفي المنتجات المخبوزة، مثل ألواح الجرانولا والبسكويت.
- بديل عن أي شراب مركز: يضاف شراب العنزروت عادة إلى الأطعمة المصنّعة كمُحلي طبيعي أو كبديل لدبس السكر.
وأخيرًا، هناك 5 أطعمة تسبب هشاشة العظام، ابتعدي عنها!
