rouba.y.hachem rouba.y.hachem 16-06-2014
طريقة إعداد المنتجات الطازجة مهمة أيضاً لصحتك!

إنّ إضافة الكثير من المنتجات الطازجة إلى نظامك الغذائي هو جزء واحد فحسب من الحياة الصحية، إذ يتوجّب عليك أيضاً معرفة كيفية إعدادها للاستفادة قدر المستطاع من قيمتها الغذائية. وهنا يكمن السؤال: نيئة أم مطبوخة؟

ias

* الثوم: نيء.

يحتوي الثوم على مواد كيميائية تعمل على استرخاء الأوعية الدموية، ما يساعد على حمايتها من أمراض القلب، إلّا أنّ الثوم المطبوخ يقلل من كمية هذه المواد الكيميائية الحيوية، لذلك فمن الأفضل تناوله نيئاً.

* الهليون: نيء.

يتمتّع الهليون بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الخلايا من خلال تحييد الجذور الحرة. واستهلاك الهليون النيء يساعد في الحصول على نسبة عالية من حمض الفوليك الضروري لصحة الدماغ.

وصفة كاري الخضار

* البروكولي: نيء.

يحتوي البروكولي على عناصر مضادة للسرطان وعندما يتمّ استهلاكه نيئاً، يتم امتصاص هذه المواد بسهولة أكبر في الجسم.

* السبانخ: مطبوخة.

على الرغم من أنّ السبانخ النيئة مفيدة إلّا أنّ السبانخ المطبوخة تساعد في امتصاص الجسم للكالسيوم التي تحتوي عليه.

وصفة لازانيا السبانخ

الجزر: مطبوخ.

من المؤكّد أنّ للجزر فوائد كثيرة بصرف النظر عن طريقة تحضيره إلّا أنّه في عملية الطبخ يتمّ إطلاق كمية أكبر من البيتا كاروتين (فيتامين A) . كما يفضّل طبخ الجزر من دون تقشيره.

* الفليفلة الحمراء: نيئة.

تحتوي الفليفلة الحمراء على نسبة عالية من الفيتامين C، الذي يعدّ من المغذيات القابلة للذوبان في الماء. وعند طهي أو سلق الفليفلة يذوب هذا الفيتامين في الماء، لذا من الأفضل أن تتناولي الفليفلة الحمراء النيئة.

البصل: مطبوخ.

يحتوي البصل على مضادات للالتهابات والطبخ يزيد من نسبتها.

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

حبوب ضغط الدم للحامل
صحة الحامل حبوب الضغط للحامل: هل هي آمنة للجنين؟
هكذا تتعاملين مع أرتفاع ضغط الدم في الحمل!
طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ
الأم والرضيع طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ فما الحل؟
الدليل الشامل بين يديكِ!
علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال
صحة الطفل علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال يبدأ بـ٤ خطوات مهمة!
طرق بسيطة تعالجين من خلالها طفلك من المنزل!
اضرار فقر الدم
صحة المرأة اضرار فقر الدم على الصحّة العامّة
كلّ ما تودّين معرفته!
نسبة شفاء سرطان الكبد
الصحة الشخصية نسبة شفاء سرطان الكبد والمراحل التي يمرّ بها المريض
كلّ ما تودّين معرفته!
هل الصيام المتقطع مضر
الصحة الشخصية هل الصيام المتقطع مضر للصحّة؟
الجواب العلمي الدقيق!
نسبة الدهون الطبيعية بالجسم
صحة المرأة اكتشفي نسبة الدهون الطبيعية في الجسم في مختلف الأعمار
حذاري تخطّي هذه النسبة!
برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
الصحة برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
إرتفاع ملحوظ في متوسط عمر الفرد في السعودية مقارنة بعام 2016!
افضل بروتين بعد التكميم
صحة المرأة افضل بروتين بعد التكميم للمحافظة على الوزن المناسب
لا يسبّب تناوله أيّ مضاعفات جانبيّة!
فوائد حمض الفوليك للاعصاب
صحة المرأة تعرّفي على فوائد حمض الفوليك للاعصاب والجرعة الموصى بها منه
معلومات لم تعرفيها من قبل!
أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الامراض أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الفشل الكلوي من أخطر الأمراض التي تسبب الوذمة
 أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
صحة المرأة  أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
ما أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر؟

تابعينا على