إشتهر في الآونة الأخيره المطبخ الياباني وأصبح معظم الأشخاص يرتادون المطاعم التي تقدّم الأطباق اليابانية وخاصة السوشي، حتّى أصبح هذا الأخير من الأطباق المفضّلة لدى الكثيرين. وتكاثرت الأقاويل حول حقيقة السوشي فاعتبره البعض مفيداً بينما رأى البعض الآخر أنّه مضرّ للصحة؛ لذلك إن كنت من محبّي السوشي فسنساعدك على اكتشاف فوائده وأضراره! من أبرز فوائد السوشي:
* إنّ قطع السوشي المؤلّفة من السلمون توفّر للجسم أحماض الأوميغا 3 الدهنية المفيدة للحفاظ على صحة القلب من خلال خفض معدّلات الكوليسترول السيّئ LDL ورفع مستويات الكوليسترول الجيد HDL، وخفض ضغط الدم المرتفع.
* توفّر أوراق الأعشاب البحرية "نوري"، التي يتمّ لفّ السوشي بها، العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم.
* تزوّد الثمار البحرية الموجودة في السوشي كمية من اليود مهمة للمحافظة على سلامة عمل الهرمونات والغدد التي تفرزها.
* يوفّر السوشي للجسم المغنيزيوم، الكالسيوم، الحديد، مضادات الأكسدة، المغذيات النباتية، وحمض الفوليك ما يجعله مهمّاً للحماية من العديد من المشاكل الصحية ومنها فقر الدم.
* إنّ كمية الزنك الموجودة في هذا الطبق الياباني تساهم في تقوية الذاكرة وتعزيز عمل الجهاز المناعي.
[طريقة عمل سوشي ماكي](https://www.atyabtabkha.comوصفات/أطباق رئيسية-4/سوشي ماكي-3010)
وعلى الرغم من هذه الفوائد إلّا أنّ السوشي قد يكون مضرّاً للصحة:
* قد يساهم السوشي في زيادة وزنك إذ تحتوي كل قطعة صغيرة منه على ما لا يقلّ عن 100 سعرة حرارية، ما يعني أنّ تناول 10 قطع قد يزوّد جسمك بحوالى 1000 سعرة حرارية.
* كون السوشي يعتمد في تحضيره بشكل رئيسي على السمك النيء فقد يزيد ذلك من احتمال إصابتك بالتسمم الغذائي نظراً لإمكانية احتوائه على كمية من البكتيريا والجراثيم.
* تحتوي لفائف السوشي على الأرزّ ما يزيد من كمية الكربوهيدرات التي تستهلكينها وبالتالي زيادة تكدّس الدهون في جسمك.
إن كان طبق السوشي من أطباقك المفضّلة فنحن ننصحك يتناوله بكمية معتدلة وتجنّب استهلاكه أكثر من مرّتين في الشهر الواحد.
حقائق عن تناول السوشي أثناء الحمل
