تكون الجبنة عادة سريعة التعفن سواء كانت بيضاء أو صفراء. تعرفي مع عائلتي على مدة حفظ الجبنة في الثلاجة.
1-الجبن الاستنبولي او المالحة تُحفظ خارج الثلاجة مع الماء والملح.
2-الاجبان الاخرى كالرومي، البارميزان ، الفلمنك والشيدر تُغلف بورق الالومينيوم جيداً بحيث لا يدخل الهواء إليها.
3-الجبنة الصفراء تُحفظمغطاة و مغلّفة لمدة شهرين .
4- الجبنة المقطعة تُحفظ لمدة اسبوعين .
5-اذا اردتِ إستعمال الجبنة المجمدة أتركيها مغلفة في البرادالسفلي حتى يذوب عنها الثلج تدريجيا ثم إستعمليها .
6* إذا لاحظت بعض العفونة على سطح الجبنة يمكنك بشر السطحفقط وتناول الجبنة بشكل طبيعي فقالبها لا يتأثر.
7* جبنة الفيلادلفيا والكيري تُحفظانفي الثلاجة وتُستعمل للطبخ فقط وليس للكعك أو لقوالب الجاتوه .
اقرأي ايضاً مفاهيم خاطئة حول المايكرويف!
شاركي هذا المقال مع صديقاتك
