rouba.y.hachem rouba.y.hachem 16-06-2014
معلوماتك الغذائية... هل طاولتها الشائعات؟

هل تعلمين أنّ الشائعات تطاول الأطعمة أيضاً؟ هناك العديد من المعتقدات التي لطالما اعتقدت أنّها صحيحة إلّا أنّك ستغيّرين طريقة تفكيرك في نهاية هذا المقال.

ias

* لخسارة الوزن اختيار الأطعمة الخالية من الدهون أو الدسم يعني خالية من السعرات الحرارية: عندما تحاولين خسارة الوزن عليك خفض السعرات الحرارية المستهلكة. ولكن عندما يتم إزالة الدهون من الأطعمة تفقد هذه الأخيرة نسبة كبيرة من النكهة ما يدفع المصنّعين إلى إضافة السكر والكيمائيات لاستعادة النكهة، لذا تناول الأطعمة الخالية من الدهون قد يكون أسوأ من اختيار الأطعمة كاملة الدسم.

كيف تحضرين القشطلية ؟

* البسترة تجعل الأطعمة أكثر صحة: صحيح أنّ البسترة تبيد البكتيريا الموجودة في الطعام وتحميك من الأمراض إلّا أنّها تقضي أيضاً على البكتيريا الصحية التي قد تكون ضرورية لجهاز مناعي صحيّ. وفي مقال لمستشارة التغذية لوري لبنسكي، ذكرت أنّ بسترة الحليب مثلاً لا تقضي فقط على البكتيريا الضارة فيه بل تقضي أيضاً على البكتيريا النافعة الضرورية لهضمه والاستفادة منه. كما أنّها تكلّمت عن تأثير البسترة السلبي على العناصر الغذائية الموجودة في الحليب حيث تقلّ الفيتامينات A، D ،E بنسبة 66% والفيتامين C بنسبة 50% في الحليب المبستر.

* الفواكه الطازجة هي أفضل من المجففة: هذه المقولة صحيحة فقط إن كنت تبحثين من خلال تناولك هذه الفواكه عن الفيتامين c، أمّا في الحالات الأخرى فتتساوى العناصر الغذائية في الفواكه المجففة والطازجة.

تعرفي على وصفة سلطة الفواكه بالكريمة

* الأطعمة العضوية ليست أكثر صحة من الأطعمة الأخرى: قد لا يكون الفرق ملحوظاً بين الأطعمة العضوية والأطعمة التي يتم حقنها بالكيماويات أو رشّها بالمبيدات؛ إلّا أنّ الدراسات قد أظهرت أنّ الفواكه والخضار العضوية تحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بغيرها ما يخفّض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، النوبات القلبية، التهاب المفاصل، مشاكل في الرؤية، مرض باركنسون، مرض الزهايمر، وأنواع مختلفة من السرطان.

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الامراض أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الفشل الكلوي من أخطر الأمراض التي تسبب الوذمة
 أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
صحة المرأة  أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
ما أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر؟
برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
الصحة برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
إرتفاع ملحوظ في متوسط عمر الفرد في السعودية مقارنة بعام 2016!
فوائد حمض الفوليك للاعصاب
صحة المرأة تعرّفي على فوائد حمض الفوليك للاعصاب والجرعة الموصى بها منه
معلومات لم تعرفيها من قبل!
نسبة شفاء سرطان الكبد
الصحة الشخصية نسبة شفاء سرطان الكبد والمراحل التي يمرّ بها المريض
كلّ ما تودّين معرفته!
إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع
ضغط الدم إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع بعد دراسات معمّقة
اكتشافات جديدة لم تكن في الحسبان!
طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ
الأم والرضيع طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ فما الحل؟
الدليل الشامل بين يديكِ!
اضرار فقر الدم
صحة المرأة اضرار فقر الدم على الصحّة العامّة
كلّ ما تودّين معرفته!
هل الصيام المتقطع مضر
الصحة الشخصية هل الصيام المتقطع مضر للصحّة؟
الجواب العلمي الدقيق!
علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال
صحة الطفل علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال يبدأ بـ٤ خطوات مهمة!
طرق بسيطة تعالجين من خلالها طفلك من المنزل!
افضل بروتين بعد التكميم
صحة المرأة افضل بروتين بعد التكميم للمحافظة على الوزن المناسب
لا يسبّب تناوله أيّ مضاعفات جانبيّة!
حبوب ضغط الدم للحامل
صحة الحامل حبوب الضغط للحامل: هل هي آمنة للجنين؟
هكذا تتعاملين مع أرتفاع ضغط الدم في الحمل!

تابعينا على