رنا رنا 16-06-2014
أملاح الحديد: وظائفه ومصادره

يعتبر الحديد Iron من أملاح المعادن الهامة في بناء جسم الإنسان فهو يدخل في تركيب المادة الصباغية الحمراء المكونة للدم الهيموغلوبين hemoglobin التي تنقل الأوكسجين من الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة. ومن شأن هذا الأوكسيجين أن يحرق المواد الغذائية لتوليد الحرارة اللازمة للجسم. ومن أبرز وظائفه أنه:

ias

* يدخل في تركيب الميوجلوبين Myoglobin المسؤول عن تخزين الأوكسجين لإستخدامه في إنقباض العضلات.

* يقوي جهاز المناعة ويرفع قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.

وتوجد أملاح الحديد في أكثر أنواع الخضروات: كالبصل، الطماطم (البندورة) ، البقول، وبصورة خاصة يوجد الحديد في الخضروات الورقية كالسبانخ، البقدونس، الكرفس والخس.

ويوجد في الفواكه أيضاً: كالمشمش، العنب، التين، الموز والبلح. ويمكن الحصول عليه من خلال تناول اللوز ، جوز الهند، اللحوم وصفار البيض وغيرها.

تجدر الإشارة الى أن الحديد يخزن في الكبد والطحال ونخاع العظم لحين حاجة الجسم إليه. كما نشير الى أن تناول البرتقال يزيد من فعالية إمتصاص أملاح معدن الحديد، لذلك يجب على المصابين بفقر الدم أن يتناولوا البرتقال مع الغذاء المحتوي على الحديد لزيادة الإستفادة منه. أما مشروب الشاي فهو يعمل بعكس مفعول البرتقال أي يقلل من امتصاص الحديد.

الصحة الصحة الشخصية

مقالات ذات صلة

شكل حبة سرطان الثدي
الصحة شكل حبة سرطان الثدي
اكتشفي شكل حبة سرطان الثدي وطرق الفحص الذاتي.
حجم فتحة المهبل عند العزباء
الصحة حجم فتحة المهبل عند العزباء
تعرفي على حجم فتحة المهبل عند العزباء وكيف تختلف عن المتزوحة.
اعراض جدري القرود ماذا تعرفين عنها؟
الصحة اعراض جدري القرود ماذا تعرفين عنها؟
اكتشفي اعراض جدري القرود وكافة المعلومات عن هذا المرض.
الأملاح المعدنية مجموعة غذائية تساعد على بناء خلايا جديدة
الصحة الأملاح المعدنية مجموعة غذائية تساعد على بناء خلايا جديدة
اكتشفي أبرز المعلومات عن الاملاح المعدنية وكيف تساعد على بناء خلايا جديدة.
متى تنزل الدورة الشهرية بعد إبرة منع الحمل؟
الصحة متى تنزل الدورة الشهرية بعد إبرة منع الحمل؟
اليك متى تنزل الدورة الشهرية بعد ابرة منع الحمل.
ما هو علاج البواسير الخارجية عند النساء؟
الصحة ما هو علاج البواسير الخارجية عند النساء؟
تعرفي على علاج البواسير الخارجية عند النساء بخطوات سهلة ومنزلية.
اكتشاف جديد للعلماء: باكتيريا في الأمعاء تزيد الوزن
الصحة اكتشاف جديد للعلماء: بكتيريا في الأمعاء تزيد الوزن
اطلعي على اكتشاف جديد للعلماء حول باكتيريا في الأمعاء تزيد الوزن.
خبراء يكشفون: كم يحتاج جسمك من الراحة يومياً؟
الصحة خبراء يكشفون: كم يحتاج جسمك من الراحة يومياً؟
تعرفي على كم من النسبة يحتاجها جسمك من الراحة يومياً بحسب الخبراء.
اعراض ارتفاع هرمون الاستروجين
الصحة عوارض ارتفاع هرمون الاستروجين
اليك وظيفة هرمون الاستروجين واعراض ارتفاعه.
كيف يكون شكل الرحم وقت الدورة الشهرية
الدورة الشهرية كيف يكون شكل الرحم وقت الدورة الشهرية؟
تعرفي على شكل الرحم كيف يكون وقت الدورة الشهرية.
دراسة تكشف عن عادة منتشرة تبقيك مستيقظاً لساعات
اضطرابات النوم دراسة تكشف عن عادة منتشرة تبقيك مستيقظة لساعات
تعرفي على دراسة جديدة تكشف عن عادة تبقيك مستيقظاً لساعات.
أفضل غسول مهبلي طبي للالتهابات والحكة
الصحة أفضل غسول مهبلي طبي للالتهابات والحكة
تعرفي على أفضل غسول مهبلي طبي للالتهابات والحكة.

تابعينا على