رنا رنا 16-06-2014
أملاح الحديد: وظائفه ومصادره

يعتبر الحديد Iron من أملاح المعادن الهامة في بناء جسم الإنسان فهو يدخل في تركيب المادة الصباغية الحمراء المكونة للدم الهيموغلوبين hemoglobin التي تنقل الأوكسجين من الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة. ومن شأن هذا الأوكسيجين أن يحرق المواد الغذائية لتوليد الحرارة اللازمة للجسم. ومن أبرز وظائفه أنه:

ias

* يدخل في تركيب الميوجلوبين Myoglobin المسؤول عن تخزين الأوكسجين لإستخدامه في إنقباض العضلات.

* يقوي جهاز المناعة ويرفع قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.

وتوجد أملاح الحديد في أكثر أنواع الخضروات: كالبصل، الطماطم (البندورة) ، البقول، وبصورة خاصة يوجد الحديد في الخضروات الورقية كالسبانخ، البقدونس، الكرفس والخس.

ويوجد في الفواكه أيضاً: كالمشمش، العنب، التين، الموز والبلح. ويمكن الحصول عليه من خلال تناول اللوز ، جوز الهند، اللحوم وصفار البيض وغيرها.

تجدر الإشارة الى أن الحديد يخزن في الكبد والطحال ونخاع العظم لحين حاجة الجسم إليه. كما نشير الى أن تناول البرتقال يزيد من فعالية إمتصاص أملاح معدن الحديد، لذلك يجب على المصابين بفقر الدم أن يتناولوا البرتقال مع الغذاء المحتوي على الحديد لزيادة الإستفادة منه. أما مشروب الشاي فهو يعمل بعكس مفعول البرتقال أي يقلل من امتصاص الحديد.

الصحة الصحة الشخصية

مقالات ذات صلة

نسبة شفاء سرطان الكبد
الصحة الشخصية نسبة شفاء سرطان الكبد والمراحل التي يمرّ بها المريض
كلّ ما تودّين معرفته!
حبوب ضغط الدم للحامل
صحة الحامل حبوب الضغط للحامل: هل هي آمنة للجنين؟
هكذا تتعاملين مع أرتفاع ضغط الدم في الحمل!
الساعة البيولوجية تحدد أفضل وقت للاستيقاظ من النوم
صحة المرأة الساعة البيولوجية تحدد أفضل وقت للاستيقاظ من النوم
الساعة البيولوجية تحدد أفضل وقت للاستيقاظ من النوم
نسبة الدهون الطبيعية بالجسم
صحة المرأة اكتشفي نسبة الدهون الطبيعية في الجسم في مختلف الأعمار
حذاري تخطّي هذه النسبة!
علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال
صحة الطفل علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال يبدأ بـ٤ خطوات مهمة!
طرق بسيطة تعالجين من خلالها طفلك من المنزل!
 أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
صحة المرأة  أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
ما أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر؟
طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ
الأم والرضيع طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ فما الحل؟
الدليل الشامل بين يديكِ!
هل الصيام المتقطع مضر
الصحة الشخصية هل الصيام المتقطع مضر للصحّة؟
الجواب العلمي الدقيق!
اضرار فقر الدم
صحة المرأة اضرار فقر الدم على الصحّة العامّة
كلّ ما تودّين معرفته!
أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الامراض أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الفشل الكلوي من أخطر الأمراض التي تسبب الوذمة
افضل بروتين بعد التكميم
صحة المرأة افضل بروتين بعد التكميم للمحافظة على الوزن المناسب
لا يسبّب تناوله أيّ مضاعفات جانبيّة!
برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
الصحة برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
إرتفاع ملحوظ في متوسط عمر الفرد في السعودية مقارنة بعام 2016!

تابعينا على