إلتقت "عائلتي" مقدّم برنامج "well done" على تلفزيون MTV اللبناني الشيف مارون شديد وذلك على هامش افتتاح مطعم "كريس كروس" في دبي. وكان معه هذا الحوار: أخبرنا عنك وعن شغفك بالطبخ ـ تأثرت مهاراتي في الطبخ بشكل كبير بمرحلة شبابي التي أمضيتها في سهل البقاع في لبنان حيث هناك وفرة في المنتجات الزراعية كما أثرت فيّ أسفاري. برأيي الطبخ عبارة عن شغف وخبرة وذوق ومكونات مختلفة. أخبرنا المزيد عن فكرة المطعم الجديد في مطعم كريس كروس في وسط دبي ستتوّفر قائمة الطعام أطباقًا من مطابخ متعددة تمثّل غنى دبي بثقافات مختلفة. يقدم المطعم قائمة واسعة من الأطباق الآسيوية إضافة إلى الأطباق الأميركية وتلك المستوحاة من المطبخ المتوسطي. وسيقدم المطعم أيضًا مجموعة من المشروبات غير الكحولية مع كوكتيلات فريدة مثل الليموناضة بالراوند. سيأخذكم مطعم كريس كروس برحلة حول العالم!" ما هي الأطباق التي توصي بها للإفطار في شهر رمضان المبارك؟ ـ بالطبع بعض المقبلات العربية كالفتوش أو التبولة أو الحمص مع شوربة العدس أو البصل التقليدية. ما هي الأطباق التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول؟ ـ أقترح الشوربات واللحوم كالشاورما مثلًا الذي يعتبر طبقًا مهمًا في خلال شهر رمضان المبارك ويساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول. ما هي برأيك أفضل المطاعم في دبي؟ زوما، La Petite Maison، وطبعًا كريس كروس!
