من المعروف أنّ الولادة الطبيعية تتطلّب حدوث توسّع في عنق الرحم ليتمكّن المولود من الخروج بسهولة ولكنّها قد تحتاج في بعض الأحيان إلى وسيلة إصطناعية لتحفيزها. إذا كنت في الأشهر الأخيرة من الحمل وترغبين في تجربة الولادة الطبيعية من دون الحاجة إلى الطلق الصناعي، فننصحك بالتعرف على الوصفة السحرية التي اكتشفتها الكاتبة الأمريكية بريت ترايون بعد معاناتها بسبب ضيق عنق الرحم.
بعد تجربتها للعديد من الطرق الطبيعية لتسهيل الولادة بعيداً عن الطلق الصناعي ولكن من دون جدوى، لم تكن تملك ترايون سوى يومين وإلّا فكانت ستضطر إلى الخضوع للولادة المحرَضة. تابعت بريت بحثها عن البديل عبر صفحات الإنترنت إلى أن عثرت على وصفة الباذنجان مع جبنة البارميزان من المطعم الإيطالي Scalini’s الذي بات يعدّه لمساعدة الكثير من السيدات على الولادة بسهولة. وبما أنّها لم تكن تملك الخيار، قرّرت ترايون تجربة هذا الطّبق لتكن المفاجأة استيقاظها على بدء الإنقباضات. وبعد حوالي 37 ساعة، أنجبت الكاتبة طفلها بصحةٍ جيّدة.
هناك الكثير من التكهنات حول ما يحفّز الولادة في وصفة الباذنجان مع جبنة البارميزان؛ هل هي رقائق الفلف الحار أو كمية الجبن أو الباذنجان بنفسه؟ بحسب أخصائية التغذية أدريان كوتي، يُمكن لهذه المكونات أن تتسبب في شكلٍ غير مباشر بحدوث هذه الإنقباضات، وذلك عن طريق تحفيز عملية الهضم. ولكنّها تشير إلى أنّ المخاض لا يبدأ من دون أن تعطي بعض الهورمونات ضوءها الأخضر.
على أيّ حال، إذا كنت تتساءلين عن طريقة تطبيق هذه الوصفة، فننصحك باتباع الخطوات التالية:
- قطعي الباذنجان ورشي القليل من الملح ثمّ اتركيها جانباً لإزالة الرطوبة الزائدة.
- في وعاء، ضعي الدقيق والبيض والثوم والبارميزان والملح.
- أسكبي الماء تدريجياً مع التحريك للحصول على مزيج سائل وكثيف.
- حمّي الزيت في المقلاة وغمسي شرائح الباذنجان في المزيج ثمّ إقليها بالزيت حتى يتغير لونها.
- أعدّي الصلصة من خلال تقليب الطماطم مع القليل من الزيت ثمّ أضيفي الريحان والزعتر والفلفل والملح والماء.
- بعد ذلك، ضعي في صينية الفرن طبقة من الحشوة ثمّ صفي عليها قطع الباذنجان وغطيها بالصلصة.
- وأخيراً، أدخليها إلى فرن بحرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة…. بالعافية!
