لورا.رحال لورا.رحال 16-07-2018
الأطفال يعشقون الكاتشب

من أكثر الصلصات إستخداماً في العالم إنها صلصة الطماطم المعروفة بالكاتشب. يعشقها الأطفال كثيراً ويكثرون من تناولها وبالتأكيد الكبار أيضاً، ولطالما منعن الأمهات أطفالهن منها. لكن هل خطر في بالك يوماً أن هذه الصلصة كانت تباع في الماضي كدواء لعلاج أمراض عدة؟

ias

قليلون من يعرفون بدايات صلصة الكاتشب!

قبل عام 1800 كانت تعتبر الطماطم، خضار خالية من أي فوائد غذائية لصحة الإنسان. لذلك كانت معظم التوابل مصنوعة من الفطر، السمك، التوت البري وغيرها من المأكولات.

لكن عام 1834، أصدرت صحيفة طبية دراسة تشير الى أن للطماطم فوائد صحية عدة. فأضاف الدكتور جون كوك بينيت الطماطم إلى الكاتشب، واعتبر أنه من خلال ذلك أضاف عددًا كبيرًا من الفيتامينات ومضادات الأكسدة إلى الصلصة. ووجد أن هذه الوصفة هي علاج للمشكلات الصحية التالية:

  • إسهال
  • عسر الهضم
  • اليرقان
  • روماتزم

وبعد فترة بدأ بإنتاج حبوب الكتشب كدواء لبيعه في الصيدليات، لكن بسبب سرقة هذه الوصفة وإنتاج حبوب مماثلة لها من قبل تاجر آخر في السوق، لكن من دون الطماطم، إعتبرت السلطات المعنية أنذاك، أن هذه الخلطة حيلة وأوقفت بيعها في الأسواق عام 1850.

للكتشب فوائد بشبب توجد الطماطم بها

لكن بعد دراسات عدة أجرتها الادارة الاميركية للأغذية والأدوية في أيامنها هذه أكدت أن فوائد الطماطم الصحية عدة، وأن كل الأطعمة والتوابل التي تستند في تركيبتها على الطماطم، مفيدة جداً في الحماية من خطر الإصابة بأمراض سرطانية وأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب وجود رابط كبير بين مادة الليكوبين المتواجدة في الطماطم والحماية من خطر الإصابة بهذه الأمراض ومشاكل صحية أخرى. ولكن يبقى علينا أن نتأكد من المكونات الأخرى المضافة للكاتشب كالملح والسكر والمواد الحافظة التي تعتبر مضرة.

إقرأي أيضاً: ما هي فوائد الطماطم للبشرة؟

الصحة الغذاء الصحي الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم

مقالات ذات صلة

افضل بروتين بعد التكميم
صحة المرأة افضل بروتين بعد التكميم للمحافظة على الوزن المناسب
لا يسبّب تناوله أيّ مضاعفات جانبيّة!
نسبة الدهون الطبيعية بالجسم
صحة المرأة اكتشفي نسبة الدهون الطبيعية في الجسم في مختلف الأعمار
حذاري تخطّي هذه النسبة!
علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال
صحة الطفل علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال يبدأ بـ٤ خطوات مهمة!
طرق بسيطة تعالجين من خلالها طفلك من المنزل!
هل الصيام المتقطع مضر
الصحة الشخصية هل الصيام المتقطع مضر للصحّة؟
الجواب العلمي الدقيق!
فوائد حمض الفوليك للاعصاب
صحة المرأة تعرّفي على فوائد حمض الفوليك للاعصاب والجرعة الموصى بها منه
معلومات لم تعرفيها من قبل!
حبوب ضغط الدم للحامل
صحة الحامل حبوب الضغط للحامل: هل هي آمنة للجنين؟
هكذا تتعاملين مع أرتفاع ضغط الدم في الحمل!
نسبة شفاء سرطان الكبد
الصحة الشخصية نسبة شفاء سرطان الكبد والمراحل التي يمرّ بها المريض
كلّ ما تودّين معرفته!
برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
الصحة برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
إرتفاع ملحوظ في متوسط عمر الفرد في السعودية مقارنة بعام 2016!
أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الامراض أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الفشل الكلوي من أخطر الأمراض التي تسبب الوذمة
 أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
صحة المرأة  أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
ما أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر؟
إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع
ضغط الدم إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع بعد دراسات معمّقة
اكتشافات جديدة لم تكن في الحسبان!
اضرار فقر الدم
صحة المرأة اضرار فقر الدم على الصحّة العامّة
كلّ ما تودّين معرفته!

تابعينا على