شاركي ولدك في تحضير إفطار رمضان

يتعلّم الطفل الذوق الرفيع عندما يطبخ بنفسه، هيّا ابدأي وشاركيه بتحضير طبقٍ للإفطار. وَليكن عنده ركنٌ صغيرٌ خاصٌّ به في المطبخ يضع فيه لوازمه للطبخ. الشوكولا معبود الصغار قبل الكبار. اقرأي له هذه النبذة عن الشوكولا ومن ثمّ وصفة البراونيز ليحضّرها وحده أو بمساعدتك. 1-أين تنبت شجرة الكاكاو؟ شجرة الكاكاو تنبت في شاطئ العاج وغانا في القارّة الأفريقية وأيضًا في البرازيل في أميركا الجنوبيّة. تثمر شجرة الكاكاو بثمار تشبه فاكهةَ المانغا. 2-كيف نصنع الشوكولا من شجرة الكاكاو؟ تفتح الثمرة وتستخرج منها بذار يتراوح عددها بين 16 إلى 60 بذرة. هذه البذار توضع في الشمس لتجفّف ومن ثمّ تطحن. طريقة تحضير البراونيز: حمّي الفرن على 180 درجة مئويّة. كسّري 200 غرامًا من الشوكولا الأسود وذوّبيه في المايكروويف مع ملعقة كبيرة من الماء. ثمّ أخرجيه من المايكروويف وأضيفي إليه تدريجًا كوبًا من الزّبدة الطريّة. في وعاء آخر، إخفقي جيّدًا 3 بيضات مع كوب من السكّر الناعم. أضيفي مزيج الشوكولا الذائب مع الزبدة إلى البيض والسكّر ثمّ ضعي فوق هذا المزيج كوبًا وربع من الطحين دفعةً واحدةً مع ملعقتين صغيرتين من البايكنغ باودر ورشّة ملح. حضّري قالب للفرن مدهونًا بالزبدة ثمّ اسكبي فوقه عجينة البراوني وضعيه في الفرن لمدّة 30دقيقة. ملاحظة: من المستحسن أن تبقى عجينة البراوني طريّة وغير مقرمشة.

شاركي هذا المقال مع صديقاتك