بعد أن كانت متوفّرة في متاجر الأغذية الصحية فحسب، أصبحت المنتجات العضوية تتوفّر في معظم محلات السوبرماركت. وهذا ما خلق حيرة عند الناس، إذ من جهة ستجدين تفاحة قد نمت تقليدياً ومن جهة أجرى لديك أخرى عضوية. كلّ من التفاحتين تلمع وتتمتّع بلون أحمر جذّاب، كما أنّ كليهما توفّر الفيتامينات والألياف للجسم وتعتبر خالية من الدهون، الصوديوم، والكوليسترول. إذاً أيّهما تختارين؟ تشير كلمة "عضوي" إلى الطريقة التي يتّبعها المزارعون لزراعة أو تحضير المنتجات الزراعية مثل الفواكه، الخضار، الحبوب، منتجات الألبان، واللحوم. وتشجّع الزراعة العضوية على الحفاظ على الماء والتربة والحدّ من التلوّث. كما أنّ المزارعين الذين يتّبعون هذه الطريقة لا يستخدمون الأساليب التقليدية للتسميد والسيطرة على نمو العشب أو منع الأمراض الحيوانية.
معلوماتك الغذائية… هل طاولتها الشائعات؟
وإليك في ما يلي بعض الفوارق ما بين الزراعة العضوية والزراعة التقليدية لتتعرّفي أكثر على كل ما تختارينه من أطعمة لك ولعائلتك:
بعد أن كانت متوفّرة في متاجر الأغذية الصحية فحسب، أصبحت المنتجات العضوية تتوفّر في معظم محلات السوبرماركت. وهذا ما خلق حيرة عند الناس، إذ من جهة ستجدين تفاحة قد نمت تقليدياً ومن جهة أجرى لديك أخرى عضوية. كلّ من التفاحتين تلمع وتتمتّع بلون أحمر جذّاب، كما أنّ كليهما توفّر الفيتامينات والألياف للجسم وتعتبر خالية من الدهون، الصوديوم، والكوليسترول. إذاً أيّهما تختارين؟ تشير كلمة "عضوي" إلى الطريقة التي يتّبعها المزارعون لزراعة أو تحضير المنتجات الزراعية مثل الفواكه، الخضار، الحبوب، منتجات الألبان، واللحوم. وتشجّع الزراعة العضوية على الحفاظ على الماء والتربة والحدّ من التلوّث. كما أنّ المزارعين الذين يتّبعون هذه الطريقة لا يستخدمون الأساليب التقليدية للتسميد والسيطرة على نمو العشب أو منع الأمراض الحيوانية.
معلوماتك الغذائية… هل طاولتها الشائعات؟
