اليوم، بعدما أصبح معظمنا يركّز على اختيار الطعام الصحي، وفي زمن ما من وقت فيه حتّى لتحضير وجبة الفطور لنفسك في الصباح نظراً لالتحاقك بالعمل أو إرسال أطفالك إلى المدرسة، قد يكون الخيار الأنسب والأسرع هو تناول الكورن فليكس أو رقائق الحبوب. ولكن كيف تختارين الأفضل منها لصحتك ولصحة عائلتك مع وجود عشرات الأصناف؟ إنّ الهدف من تناول الكورن فليكس هو في الأساس إستهلاك الحبوب الكاملة في نظامنا الغذائي، واستهلاك نسبة عالية من الألياف، كمية قليلة من السكر والإبتعاد نهائياً عن الدهون المشبعة، لذا إطّلعي على النصائح التالية من "عائلتي" للاختيار بحكمة:
*السعرات الحرارية: لا تسمحي للاستراتيجيات التسويقية أن تخدعك بمجرّد إدّعائها أنّها الأفضل. عليك قراءة الملصق للتأكّد من صحة التصريحات التي تسوّقها الإعلانات؛ ما هي الفائدة من تناول رقائق حبوب مرتفعة السعرات الحرارية؟ من المؤكّد أنّه ما من فائدة لذلك، لذا فمن المهم التحقق من المعلومات الغذائية الموجودة على العلبة.
لمَ من الضروري تناول وجبة الفطور؟
*السكر: تحتوي بعض رقائق الحبوب على كمية كبيرة من السكر وخاصة تلك المتوفّرة بنكهة الشوكولا، العسل، والفواكه. وإن كانت كمية السكر في هذه الأنواع ظاهرة فمن المهم أن تحذري المنتجات التي تحتوي على السكر ولكن بأسماء أخرى مثل "Fructose"، "Maltose"، "Dextrose"، "Sucrose"، "Corn syrup"، " Maple syrup"، "Molasses"، وغيرها. إنّ هذه الأنواع من السكر تضيف نسبة عالية من السعرات الحرارية إلى رقائق الحبوب.
*الألياف: جميع أنواع رقائق الحبوب تحتوي على الألياف ولكن بنسب متفاوتة؛ على سبيل المثال، يحتوي الشوفان على كمية ألياف أكبر من تلك الموجودة في رقائق الذرة ورقائق الأرزّ. لذا ينصح خبراء التغذية باختيار الشوفان في المرتبة الأولى لأنّه الأفضل للصحة على أن تأتي بعده رقائق القمح، واجعلي الخيار الأخير لرقائق الذرة.
*الكمية: إن كنت تتناولين رقائق الحبوب الصحية فهذا لا يعني أنّه بإمكانك الإفراط في تناولها لأنّها ستزوّدك بكمية كبيرة من السعرات الحرارية الإضافية، لذا ننصحك بتناول 4 ملاعق مليئة بالكورن فليكس فقط.