نصائح الأعياد لسلامة عائلتك!

نصائح الأعياد لسلامة عائلتك!

إليك مجموعة نصائح تساعدك في التعامل مع الطعام أثناء فترة الأعياد:

* اغسلي يديك بالمياه الدافئة والصابون لمدة عشرين ثانية قبل وبعد التعامل مع أي طعام.

* اغسلي ألواح التقطيع، الأطباق، الأواني وكل الأسطح بعد اعداد كل صنف.

* أشطفي الفواكه والخضار جيداً تحت المياه الجارية واستخدمي فرشاة لازالة الأوساخ عن اسطحها.

* لا تشطفي اللحوم النيئة والدواجن قبل الطهي لتجنب انتشار البكتيريا في المغسلة وعلى الأسطح المجاورة.

* حافظي دائما على الأطعمة النيئة كالخضار والفواكه مفصولة عن البيض، اللحوم والدواجن.

* استخدمي لوح تقطيع خاص للحوم، الدواجن وثمار البحر وآخر للفواكه والخضار.

* لا تضعي اللحوم المطبوخة فيأوانٍ غيرمغسولة أو كان قد وجد فيها بيض نيء، لحوم، دواجن أو مأكولات بحرية.

* ذوّبي الأطعمة المجمدة في البراد، تحت المياه الجارية أو في المايكرويف. تذويب الثلوج خارج البراد خطأ!

* استخدمي ميزان حرارة الطعام للتأكد من أن اللحوم،الدواجن والأسماك المطبوخة وصلت الى درجة الحرارة الداخلية الآمنة. (اللحوم: ٧١درجة مئوية، الدواجن المقطعة: ٧٤ درجة مئوية، الدواجن الكامل(كالديك الرومي) : ٨٥درجة مئوية، الأسماك: ٦٣ درجة مئوية)

* اغلي الصلصات عند اعادة التسخين.

* اطهي البيض حتى يصبح الصفار والبياض صلباً.

* برّدي بقايا الطعام في غضون ساعتين.

* اضبطي البراد على درجة حرارة ٥ درجات مئويةوالثلاجة – ١٨ درجة مئوية.



إختبار الشخصية

إختبار: هل أنتِ قدوة حسنة لأطفالك في الغذاء السليم؟