طريقة عمل الايس كريم بدون البيض

طريقة عمل الايس كريم بدون البيض

المكوّنات

  • كوبان من الحليب
  • ¾ كوب من بودرة الحليب.
  • عود من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
  • ملعقتان طعام من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • كوبان من كريم الخفق.
  • ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.
  • الصلصلة
  • كوب من الفراولة.
  • 4 ملاعق طعام من بودرة السكر.

طريقة التحضير

  1. قطعي عود الفانيلا بالطول مع التأكد من إزلة البذور منها.

  2. ثم ضعي الحليب في وعاء فوق نار حامية وأضيفي إليه عود الفانيلا.

  3. قومي بتحريك المكونات ليبدأ الحليب بالغلي وثم اتركي الخلطة جانباً لنصف ساعة تقريباً لتبرد.

  4. بعد ذلك، أضيفي الجيلاتين فوق ملعقتي الماء وانتظري لدقائق حتى يتشرب الماء وضعيها فوق نار خفيفة.

  5. في هذه الأثناء، سخني الحليب مرة ثانية وأضيفي إليه الجيلاتين والسكر.

  6. حركي المكونات جيدًّا ثم قومي بإضاقة الكريما وسائل الفانيلا.

  7. بعد التحريك، ضعي الخليط في آلة صنع البوظة حتى يجمد وثم ضعيه في الفريزر.

  8. قبل نصف ساعة من تقديمه، ضعي الأيس كريم في الثلاجة.

  9. ومن أجل تحضير الصلصلة قومي بخلط الفراولة مع السكر في خلاط الطعام.