جوانا القاعي جوانا القاعي 16-08-2016
اخطاء في المطبخ تهدد الصحة

لكل امرأة طريقتها وذوقها الخاص في تحضير الطعام، فتعتمد روتينًا معينًا تتّبعه في مطبخها الذي تجعل منه عالمها الخاص بها.

ias

إلاّ أنّ بعض الأساليب التي قد تعتادين ككل امرأة على اتباعها في تحضيرك للطعام سيدتي، قد يكون لها تداعيات أشد خطورة مما تعتقدين على صحتك وصحة عائلتك. لذلك قرر موقع عائلتي إلقاء الضوء على أبزر الأخطاء في المطبخ والتي لست على يقين بخطورتها فيما يلي:

غسل اليدين: طبعًا، أنت لا تحتاجين لتذكيرك بضرورة الإلتزام بمعايير معينة في النظافة في المطبخ وأبرز هذه المعايير غسل يديك قبل تحضير الطعام لكي لا تنقلي البكتيريا والجراثيم الى الطعام. لكن ما يجدر الإشارة اليه هو ضرورة غسلك ليديك بعد لمس اللحوم والدجاج بشكل خاص، وقبل لمس الخضار لإمكان نقل الجراثيم اليها.

تذويب اللحوم: تقترف بعض النساء أيضًا خطأً فادحًا أثناء تذويبهنّ للحوم من خلال ترك هذه الأخيرة تذوب لوحدها في المكان الذي يتم فيه تحضير الطعام. من هنا عليك أن تعلمي أنّ البكتيريا تتكاثر بشكل كبير على حرارة الغرفة الطبيعية. وبالتالي أي طعام سيلامس مكان اللحوم سيمتلئ بالبكتيريا. لذا ضعي اللحوم في المرة القادمة في وعاء خاص بها لتذويبها.

عدم فصل اللحوم النيئة عن اللحوم المطبوخة: وهنا أيضًا، يجدر التنبيه الى أهمية عدم الوقوع بهذا الخطأ، فقد تضعين اللحوم النيئة في وعاء ثم لدى طهوها تقومين بإعادتها الى الوعاء نفسه. فأنت بذلك تساهمين في انتشار البكتيريا بشكل كبير. تنطبق هذه الأمثولة على ثمار البحر أيضًا.

تجميد البطاطا: لا تضعي المأكولات التي تحتوي على البطاطا في الفريزر حتى تجمد، فالنشا الموجود فيها يتحول لدى تعرّضه لحرارة أدنى من 0 درجة الى سكر ويصبح مضرًا بالصحة.

استهلاك الأطعمة غير الموجودة في الثلاجة: وأخيرًا، يجب أن تدركي أنّ الأطعمة التي بقيت أكثر من ساعتين خارج الثلاجة تعدّ غير صالحة للطعام لأنها ستصبح بيئة آمنة للبكتيريا حتى لو بقي طعمها طبيعياً.

إقرأي أيضًا: كيفية التخلّص من روائح المطبخ

الصحة الغذاء والرشاقة رشاقة وريجيم سلامة الغذاء

مقالات ذات صلة

حبوب ضغط الدم للحامل
صحة الحامل حبوب الضغط للحامل: هل هي آمنة للجنين؟
هكذا تتعاملين مع أرتفاع ضغط الدم في الحمل!
افضل بروتين بعد التكميم
صحة المرأة افضل بروتين بعد التكميم للمحافظة على الوزن المناسب
لا يسبّب تناوله أيّ مضاعفات جانبيّة!
اضرار فقر الدم
صحة المرأة اضرار فقر الدم على الصحّة العامّة
كلّ ما تودّين معرفته!
هل الصيام المتقطع مضر
الصحة الشخصية هل الصيام المتقطع مضر للصحّة؟
الجواب العلمي الدقيق!
علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال
صحة الطفل علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال يبدأ بـ٤ خطوات مهمة!
طرق بسيطة تعالجين من خلالها طفلك من المنزل!
أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الامراض أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الفشل الكلوي من أخطر الأمراض التي تسبب الوذمة
كيت وأولادها
مشاهير كيف أخبرت كيت ميدلتون أطفالها أنها مصابة بالسرطان؟
الصدق والشفافية عنوان هذه المرحلة الدقيقة من حياة العائلة الملكية!
نسبة شفاء سرطان الكبد
الصحة الشخصية نسبة شفاء سرطان الكبد والمراحل التي يمرّ بها المريض
كلّ ما تودّين معرفته!
طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ
الأم والرضيع طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ فما الحل؟
الدليل الشامل بين يديكِ!
برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
الصحة برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
إرتفاع ملحوظ في متوسط عمر الفرد في السعودية مقارنة بعام 2016!
 أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
صحة المرأة  أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر
ما أسباب لفقدان الوزن بدون مبرر؟
نسبة الدهون الطبيعية بالجسم
صحة المرأة اكتشفي نسبة الدهون الطبيعية في الجسم في مختلف الأعمار
حذاري تخطّي هذه النسبة!

تابعينا على