قبل الحديث عن نخر الأسنان لا بدّ من التوضيح أن مينا الأسنان تتألف من مادة تسمى هيدروكسي ابتايت، وإنحلال هذه المادة يسمى خسف الأملاح المعدنية، وهو عكس إعادة تشكيل أو تموضع الأملاح المعدنية، وفي الفم هناك توازن بين هاتين العمليتين للحفاظ على صحة الفم وسلامة الأسنان. نخر الأسنان يتم على مراحل، بدءاً من بقايا الطعام على الأسنان، خصوصاً السكر والحلويات، التي تعد أسوأ نوع من الطعام المسبب للنخر، لأن البكتريا الموجودة بشكل طبيعي في الفم تهضمه بسهولة، وعموماً فإن أي نوع من الطعام يترك على سطح السن لمدة كافية يصبح مصدرا تتغذى علية البكتيريا والتي بدورها تنتج الحامض كناتج لهضم هذا الطعام،, هذا الحامض هو الذي يتسبب في تآكل الطبقة الخارجية للسن وهي المينا ومن ثم يتسبب بوجود حفرة في السن . وأفضل طريقة للوقاية من النخر هي التنظيف الجيد للأسنان والفم،بإستخدام الفرشاة والخيط والغسول، وكذلك التنظيف يحمي من أمراض اللثة التي تؤدي إلى خلخلة الأسنان وفقدها أيضا.