تدخل البطاطس في الكثير من الوجبات والأطباق ولا تخلو أي سفرةٍ منها، ولذلك كثيراتٌ هنّ النساء اللواتي يبحثن عن طرق حفظ وتخزين البطاطس خطوة بخطوة.
بعد أن شاركناك سابقاً بطريقة حفظ الثوم طازجاً مدة طويلة، حان الوقت اليوم لنجيب على السؤال بشأن كيفية حفظ وتخزين البطاطس.
حفظ وتخزين البطاطس دون غسلها
يُمكنك تخزين البطاطس من دون فريزر، عبر اتباع الخطوات التالية:
- بعد شراء البطاطس، احرصي على فرزها عبر التخلّص من الحبات الفاسدة من بينها والتي يسبب بقاءها في فساد الحبات الجيدة أيضاً.
- في حال كانت هناك بعض حبات البطاطس التي تحتوي على أجزاء صغيرة فاسدة، فننصحك باستخدامها بسرعة عبر التخلص من تلك الأجزاء.
- ضعي الحبات الجيدة في أكياس شبكية وافصلي في ما بينها بورق الجرائد واختاري لها مكاناً لا يتعرض للضوء أو للرطوبة.
- احرصي على تهويتها من وقت لآخر ولا تنسي تفقدها للتخلص من الحبات الفاسدة في ما بينها.
حفظ وتخزين البطاطس المبشورة
أمّا إذا كنت تريدين حفظ وتخزين البطاطس المبشورة، فننصحك باعتماد الخطوات التالية:
- اغسلي البطاطس المبشورة بالماء ثمّ قومي بنصفيتها.
- ضعي البطاطس المبشورة على صينية مدهونة بالزيت داخل الفريزر حتى تتجمّد.
- عندما تتجمّد، ضعيها في أكياس التفريز.
حفظ وتخزين البطاطس في الفريزر
وأخيراً، يُمكنك تخزين البطاطس في الفريزر بعد سلقها، كل ما عليك فعله هو:
- نظّفي البطاطس ثمّ قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قومي بقلي البطاطس نصف قلية على نار هادئة وأضيفي إليها الملح.
- ضعي البطاطس على طبق مدهون بالزيت داخل الفريزر حتى تتجمد.
- انقليها إلى أكياس التفريز.
والآن، إليك طريقة حفظ ورق العنب بالبرطمان!
شاركي هذا المقال مع صديقاتك
