من جملة الأمور اليومية التي تقومين بها بالشكل الخاطئ دون قصد، هل تعملين أنكِ على الأرجح تخطئين في كسر البيض أيضاً؟ إذ تبيّن أنّ الأكثرية الساحقة تلجأ بشكل مفاجئ إلى أسلوب قد يبدو فعالاً في هذا الخصوص، ولكنّه غير صحيح!
إستخدام طرف الوعاء:
نلحظ هذه الطريقة بكثرة في برامج الطبخ المحترفة، وحتّى ضمن المشاهد التمثيلية على التلفاز أو في السينما، ما قد يدفعنا للظنّ بأنّها الطريقة الأمثل. ولكن إن كنت تلجئين إلى كسر البيضة على طرف الوعاء الذي تطبخين فيه، أو أي زاوية حادّة، قد تريدين تغيير هذا الأسلوب، وذلك لأنّه يزيد من إحتمال دخول أجزاء صغيرة من القشور إلى البيض.
كذلك، من المرجح أن تسقط بعض الأجزاء من القشرة أيضاً في المزيج الذي تحضرينه داخل هذا الوعاء، ما قد يهدر الكثير من وقتكِ الثمين، وذلك خلال محاولاتكِ في إنتقاءها وإزالتها قبل الإكمال في الوصفة.
فما هي الطريقة الصحيحة؟
بكلّ بساطة، كلّ ما عليكِ فعله هو كسر البيضة من خلال ضربها بلطف على موضع مسطح ونظيف. ولكن تأكّدي أولاً من عدم الإفراط في الضغط عليها، وحملها بشكل أفقي كما في الصورة أعلاه، لتفادي تكسرها بالكامل وإحداث فوضى أنتِ بغنى عنها!
فما الذي تنتظرينه؟ حان الوقت لتغيير أسلوبكِ في كسر البيض أثناء تحضير الطعام، إذ ستلحظين مدى سهولتها وفعاليتها!
إقرئي المزيد: كيف تميّزين البيض الطازج؟
