cascia.salameh cascia.salameh 30-05-2016
اضرار الخبز على الصحة

يدخل الخبز بقوّة في الغذاء اليومي لكل واحدٍ منا على اختلاف نظام الأكل الذي يتّبعه. وبفضل المكوّنات المضافة إلتي أُدخلت إلى صناعته، بات الخبز لقمةً مفضّلة لدى العديد منا لاسيما عند الفطور.

ias

إلاّ أنّ تناول الخبز بانتظام مضرّ بالصّحة وينطوي على بعض المخاطر، حسبما يقول خبراء التغذية حول العالم وتؤكّده أحدث الدراسات ذات الصلة.

فما الذي يجعل من الخبز لقمةً مغمّسةً بالأمراض؟ تابعي معنا التفاصيل في هذا المقال من "عائلتي"…

اضرار الخبز على الصحة
اضرار الخبز على الصحة

الخبز يرفع معدل السكر في الدم

يحتوي الخبز على مادة الأميلوبكتين أ التي تتحوّل إلى سكر في الدم. ولهذا السبب، يُمكن لاستهلاكه بانتظام أن يرفع مستويات السكر في الدم بشكلٍ كبير ومستمرّ.

الخبز يُسبب الإدمان

يحتوي الخبز على مادة الغلوتين التي، برأي المعهد الوطني للصحة في الولايات المتحدة الأميركية، تخلق شعور النشوة والرغبة في المزيد. الأمر الذي يُمكن أن يدفع ببعض الأشخاص للإدمان عليه، والإدمان على اختلاف أشكاله مضرّ بالصحة.

الخبز يتسبب بتكوّن المخاط

يُمكن للخبز الذي يحتوي على أصناف الحبوب المكرّرة إلى جانب أنواع حبوب أخرى كالشوفان والشعير أن يؤدّي إلى إفراز المخاط في الجسم عند استهلاكه. وصحيح أنّ الغرض الأساسي من هذا المخاط هو حماية خلايا الجسم وأنسجته وأعضائه من الأحماض المؤذية التي تتكوّن داخل الخبز، إلاّ أنّ تراكمها غير نافع، لا بل يؤدّي إلى احتقان الرئتين والمجاري الأنفية ويُعرقل عملية الهضم.

الخبز لا يُهضم بسهولة

تحتوي معظم أصناف الخبز المعالجة على بروتين الغلوتين الذي يصعّب على الجسم هضمه ولا بدّ لأحماض المعدة أن تكون قوية جداً لتتمكّن من تكسيره. يؤسفنا القول إنّ هضم وجبة تتألّف بمعظمها من الخبز، يستغرق أحياناً قرابة الأربعة أسابيع!

الخبز يخلو من المغذيات

يفقد الخبز عناصره الغذائية أثناء مراحل التصنيع والمعالجة، وهذا ما يجعله مادةً فارغة من أي فائدة أو قيمة إلاّ من السعرات الحرارية التي تسدّ الجوع.

قد لا تظهر أضرار الخبز في صحتكِ بين ليلةٍ وضحاها، ولكنّها ستفعل في أحد الأيام وسيكون تأثيرها مضاعفاً. وبناءً عليه، ندعوكِ إلى أن تُخفّفي من معدل استهلاككِ اليومي من الخبز، مع الحرص على إنتقاء أصنافه غير المعالجة وشبه الخالية من الغلوتين.

اقرأي أيضاً: شائعات حول الغذاء ما مدى صحتها؟

الصحة الغذاء الصحي رشاقة وريجيم

مقالات ذات صلة

نسبة شفاء سرطان الكبد
الصحة الشخصية نسبة شفاء سرطان الكبد والمراحل التي يمرّ بها المريض
كلّ ما تودّين معرفته!
فوائد حمض الفوليك للاعصاب
صحة المرأة تعرّفي على فوائد حمض الفوليك للاعصاب والجرعة الموصى بها منه
معلومات لم تعرفيها من قبل!
افضل بروتين بعد التكميم
صحة المرأة افضل بروتين بعد التكميم للمحافظة على الوزن المناسب
لا يسبّب تناوله أيّ مضاعفات جانبيّة!
نسبة الدهون الطبيعية بالجسم
صحة المرأة اكتشفي نسبة الدهون الطبيعية في الجسم في مختلف الأعمار
حذاري تخطّي هذه النسبة!
حبوب ضغط الدم للحامل
صحة الحامل حبوب الضغط للحامل: هل هي آمنة للجنين؟
هكذا تتعاملين مع أرتفاع ضغط الدم في الحمل!
هل الصيام المتقطع مضر
الصحة الشخصية هل الصيام المتقطع مضر للصحّة؟
الجواب العلمي الدقيق!
طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ
الأم والرضيع طفلي يرفض الرضاعة وهو مستيقظ فما الحل؟
الدليل الشامل بين يديكِ!
علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال
صحة الطفل علاج الالتهاب الرئوي عند الأطفال يبدأ بـ٤ خطوات مهمة!
طرق بسيطة تعالجين من خلالها طفلك من المنزل!
برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
الصحة برنامج التحوّل الصحيّ يُحقق إنجازات في الكشف المبكر عن الأمراض الأكثر شيوعًا في السعودية
إرتفاع ملحوظ في متوسط عمر الفرد في السعودية مقارنة بعام 2016!
إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع
ضغط الدم إطلاق علاج شخصي خاص بمرضى ضغط الدم المرتفع بعد دراسات معمّقة
اكتشافات جديدة لم تكن في الحسبان!
أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الامراض أهم أسباب احتباس السوائل في القدمين
الفشل الكلوي من أخطر الأمراض التي تسبب الوذمة
اضرار فقر الدم
صحة المرأة اضرار فقر الدم على الصحّة العامّة
كلّ ما تودّين معرفته!

تابعينا على